El programa de debate ‘Dimensión Límite’ ha analizado los riesgos y virtudes de la agricultura ecológica de mano de José Miguel Mulet Salort (profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas) y María Dolores Raigón (Departamento de Química de la Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Valencia). Un extenso debate en el que también se habló de los cultivos transgénicos, una tecnología compatible con la agricultura ecológica y que lleva años coexistiendo en armonía en España.
A lo largo del debate se puso de manifiesto que los productos ecológicos llegan a costar hasta tres veces más que los convencionales pese a que, según reconoció María Dolores, no está evidenciado científicamente que estos alimentos sean más saludables que los convencionales. Los estudios científicos realizados hasta la fecha demuestran que los productos ecológicos son nutricionalmente similares a los convencionales, sin que existan evidencias de que estos productos sean más saludables.
En esta línea, José Miguel Mulet resaltó que la agricultura ecológica es una práctica agraria menos respetuosa con el medio ambiente que la agricultura convencional. Los cultivos ecológicos requieren más superficie que los cultivos convencionales y transgénicos reduciendo así el rendimiento de los terrenos y obligándoles a vender sus productos más caros para rentabilizar la producción.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) publicados en el informe ‘Valoración de la producción ecológica española del año 2009’, la producción por unidad de superficie de la agricultura ecológica es entre un 50% y un 20% menor a la de la agricultura convencional.
Sobre los cultivos transgénicos, María Dolores criticó que el maíz Bt (único cultivo modificado genéticamente sembrado en España) es menos respetuoso con el medio ambiente que los cultivos convencionales. Por su parte, José Miguel Mulet explicó que una de las mayores ventajas del maíz Bt es el ahorro en el uso de insecticidas. Este beneficio se logra gracias al uso del Bacillus Thuringiensis, proteína autorizada también en la agricultura ecológica.
Para terminar, se habló del precio de las semillas transgénicas. Éstas son más caras que las convencionales pero los agricultores apuestan por ellas porque les son más rentables. Los datos demuestran que los agricultores confían más en los cultivos transgénicos que en los ecológicos. Según afirmó José Miguel, por cada kilo de maíz ecológico se producen 250 kg de maíz transgénico en España.
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