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Etiquetado

Etiquetado de alimentos: los consumidores informados cambian los mercados

Muchos consumidores alrededor del mundo están cada día más preocupados con lo que comen y por eso los fabricantes de alimentos utilizan sus etiquetados para informar a las personas acerca de todo lo que considera relevante. No solamente están presentes datos como ingredientes o valor nutricional, sino una serie de informaciones adicionales, como el contenido en aditivos químicos, origen del producto, si ha sido producido de manera sostenible, si contiene alérgenos, si es apto para veganos, etc. Para cumplir con la demanda de información por parte de los consumidores, la industria alimentaria se ha actualizado muy rápidamente. Según datos del informe Mintel Global Food & Drink Trends 2018, solamente entre septiembre de 2016 y agosto de 2017 se ha incrementado

ViveSoy crea un falso valor anunciando que su bebida de soja es “100% no transgénica”

Si hace unos días denunciábamos el sinsentido del anuncio de Estrella Damm en el que se dice que su cerveza no contiene ingredientes modificados genéticamente, hoy volvemos al medio publicitario para alertar de otro disparate. Se trata de la bebida de soja de ViveSoy (Calidad Pascual) anunciada como “100% no transgénica”. Un spot que lo único que dice sobre su producto es precisamente eso, el resto es un canto idealista sobre lo divertido y placentero que es cuidarse. ViveSoy crea un falso valor comercial que favorece el desconocimiento social, que confunde al consumidor y que además aviva fobias alimentarias infundadas. ViveSoy crea este falso valor para venderse como un producto más “natural” y más sano. Recordemos que solo el 13%

Jaime Piçarra: «La industria de piensos europea cumple con el etiquetado de transgénicos»

El portugués Jaime Piçarra es representante de la Federación Europea de Fabricantes de Alimentos (FEFAC) y miembro de la Asociación Portuguesa de la Industria de Alimentos Compuestos (IACA). En esta entrevista exclusiva con la Fundación ANTAMA analiza el papel de los organismos modificados genéticamente (OMGs) en la industria de piensos de la Unión Europea. Un sector que busca ser competitivo, ofrecer productos atractivos al consumidor y hacerlo de forma sostenible. Un sector dependiente de las importaciones, que en muchos casos como el de la soja se trata de producciones transgénicas.

Preguntas y respuestas sobre biotecnología agraria

¿Qué aplicaciones tiene la biotecnología actualmente? Biotecnología roja, aplicada a la medicina: vacunas, fármacos, diagnósticos moleculares o terapias regenerativas. Biotecnología blanca, aplicada a los procesos industriales: microorganismos para producir productos químicos o el uso de enzimas como detergentes biodegradables. Biotecnología azul, aplicada en ambientes marinos: aplicaciones en acuicultura, cuidados sanitarios y productos alimentarios. Biotecnología verde, aplicada a procesos agrícolas: plantas modificadas genéticamente. ¿Qué es un una planta modificada genéticamente? Una planta modificada genéticamente (MG) es aquella cuyo genoma ha sido modificado mediante ingeniería genética para conseguir una nueva característica, ya sea introduciendo uno o varios genes externos o modificando uno propio de la planta. La modificación se realiza de forma dirigida y controlada. Si comparamos una variedad transgénica con su homóloga convencional, la única diferencia

Los estados americanos de Oregón y Colorado rechazan que los alimentos modificados genéticamente sean etiquetados

Los habitantes de Oregón y Colorado (Estados Unidos) han rechazado con sus votos las medidas electorales que habrían requerido que los alimentos que contuvieran organismos modificados genéticamente (OMGs) tuvieran que ser etiquetados como tales en dichos estados. Colorado rechazó la propuesta con un 66% de los votos, en el caso de Oregón la decisión estuvo más reñida y se rechazó con un 50,3 % de los votos. Actualmente sólo tres estados americanos requieren el etiquetado de los alimentos que contienen OMGs. Dos de ellos son Connecticut y Maine, que pese a haber aprobado su etiquetado la normativa especifica que dicho etiquetado no se aplicará a no ser que otros estados aprueben normativas similares. El tercero en discordia, Vermont, ha aprobado

El 76% de los estadounidenses está conforme con la normativa vigente de etiquetado de transgénicos

Según se desprende del informe ‘Percepción de los consumidores de la tecnología alimentaria y la sostenibilidad’ realizado por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), el 76% de los estadounidenses está conforme con la normativa vigente de etiquetado de productos biotecnológicos. Éstos afirman que no echan en falta ningún dato adicional para incorporar en las etiquetas además de los que ya se ofrecen. Además, el 87% de los estadounidenses afirman no tener ninguna preocupación sobre la seguridad de los productos biotecnológicos. Según establece Agencia Federal de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) sólo se han de etiquetar como alimentos biotecnológicos aquellos en los que dicha modificación genética ha cambiado el contenido nutricional del alimento o su composición. Del

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