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Psicólogos y biólogos de la Universidad de Rochester (Estados Unidos), la Universidad de Ámsterdam (Países Bajos) y la Universidad de Cardiff (Reino Unido) realizaron un estudio para responder a la siguiente pregunta: «¿Los consumidores comerían alimentos modificados genéticamente si comprendieran la ciencia que hay tras ellos?» El resultado de su estudio ha sido publicado en el Journal of Environmental Psychology y concluye que sí, que cuanto mayor es el conocimiento científico sobre biotecnología agroalimentaria mayor es la aceptación de sus productos. Los investigadores exploraron diferentes factores que pueden afectar a la aceptación de los alimentos modificados genéticamente (MG). Encontraron que su conocimiento es el factor determinante más importante. De hecho, el conocimiento de los alimentos MG era 19 veces más

Según se desprende de un estudio publicado por la revista científica Nature Human Behavior, las personas que mantienen las opiniones más extremas en contra de los alimentos transgénicos creen que saben más sobre este tema, pero en realidad son los que menos menos saben. Un grupo social que ignora el consenso científico generalizado en torno a la seguridad del consumo de estos alimentos y al potencial de proporcionar beneficios sustanciales a la humanidad. El estudio fue una colaboración entre investigadores de la Universidad de Colorado Boulder (Inglaterra), la Universidad de Toronto (Canadá) y las Universidades de Washington y Pennsylvania (Estados Unidos). El documento identifica que a medida que aumenta la oposición y la preocupación por los alimentos modificados genéticamente, el conocimiento