Biotecnología

Científicos descubren un componente inmunológico crítico en la cebada

Muchos cultivos de cereales valiosos provienen de la misma familia de gramíneas, Poaceae, que incluyen cebada, trigo, arroz y maíz. Los científicos han estado trabajando para comprender mejor los mecanismos moleculares detrás de la supervivencia de este linaje para garantizar que estas plantas continúen floreciendo y alimentando al mundo en los próximos años. Los pastos se han convertido en las variedades prósperas que son hoy mientras que las enfermedades que los infectan han evolucionado a la vez. Entre los Pucciniales, un orden de patógenos fúngicos que causan enfermedades de la roya, se encuentra Puccinia striiformis, un patógeno adaptable que está presente en todas las principales áreas de cultivo de trigo del mundo.  Sin embargo, aunque la roya lineal del trigo

Descubren gen que puede ayudar al maíz a crecer en altitudes elevadas con bajas temperaturas

Investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en Estados Unidos han demostrado que el gen del maíz HPC1 modula ciertos procesos químicos que influyen en el tiempo de floración. Se originó a partir del «teosinte mexicana», un precursor del maíz actual que crece de forma silvestre en las tierras altas de México.  El maíz que se cultiva en altitudes más elevadas, como las tierras altas de México, necesita adaptaciones especiales para crecer sin problemas. Las temperaturas más frías en las regiones montañosas ponen al maíz en una ligera desventaja en comparación con el maíz cultivado en elevaciones más bajas y temperaturas más altas. En elevaciones altas y temperaturas más frías, el maíz necesita acumular calor, y tarda tres

Claves de la alimentación saludable y sostenible en el siglo XX

En el marco de los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid, en el curso sobre el reto la sostenibilidad en la cadena alimentaria, ha intervenido Montaña Cámara Hurtado (Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia en la Universidad Complutense de Madrid) quien ha analizad la alimentación saludable y sostenible en el siglo XX. Montaña comenzó analizando qué es la alimentación saludable en el mundo desarrollado. «Un derecho inclusivo que no es simplemente el derecho a una ración mínima de calorías, proteínas y otros nutrientes. Es un derecho a todos los elementos nutricionales que una persona necesita para vivir una vida sana», ha explicado. Ahora el reto es alimentar a una población

Las estrategias europeas en respuesta a los grandes retos de producción de alimentos

En el marco de los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid, se ha celebrado un curso sobre sostenibilidad en la cadena alimentaria. En él ha participado Javier Sierra, REPER ante las Naciones Unidas y Organismos Internacionales, quien habló sobre las estrategias europeas y sus criterios de sostenibilidad medioambiental y alimentaria. Comenzó analizando los sistemas agroalimentarios, recordando que «2.000 millones de personas dependen de 500 millones de pequeñas explotaciones agrícolas para su sustento.» Y es que todavía la agricultura depende de pequeñas explotaciones. «Ahora detrás de cada alimento hay un agricultor, pero en el futuro tendremos detrás sistemas de alimentación disruptivos». Un sistema alimentario que se enfrenta a grandes retos, como el demográfico y el de la sostenibilidad.

La resecuenciación del genoma completo del sorgo proporciona información para mejorar los cultivos

El sorgo (Sorghum bicolor L. -Moench-) es el quinto cereal económicamente más importante del mundo y es un alimento básico en los trópicos semiáridos de África y Asia. El sorgo ha ganado popularidad debido al aumento en la demanda de granos especiales sin gluten ricos en compuestos que promuevan la salud y que estabilicen la oxidación de los alimentos. La secuencia del genoma del sorgo se publicó por primera vez en 2009 y reportó más de 34.000 genes anotados. La investigación que incluye equipos científicos de la India, Turquía y Corea del Sur ha vuelto a secuenciar el genoma completo y ha presentado la información comparativa de las líneas endogámicas recombinantes S. bicolor y S. bicolor × S. halepense. Los

AseBio y Biovegen se unen para impulsar un cambio de legislación de las nuevas técnicas genómicas

La Asociación Española de Bioempresas (AseBio) y la Plataforma Tecnológica de Biotecnología Vegetal (Biovegen) se han unido para promover la participación de los socios de ambas entidades en la consulta pública de la Comisión Europea (CE) para impulsar un cambio de legislación de las nuevas técnicas genómicas (NTG) relativa a los vegetales. La edición genómica es una nueva aproximación a la mejora genética basada en el conocimiento, que aprovecha las propias soluciones naturales de las plantas, contribuyendo a reducir los actuales requerimientos de insumos externos y haciendo posible una producción de alimentos más respetuosa con el medio ambiente. “Esta tecnología tiene el potencial de contribuir a un sistema agroalimentario más sostenible y ayudar a lograr los objetivos del Pacto Verde

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