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Biotecnología

Nuevo curso online internacional de análisis de riesgo para el sector agroalimentario

La Universidad de Buenos Aires (Argentina) ha lanzado un nuevo curso online en castellano sobre análisis de riesgo para el sector agroalimentario. El nuevo curso aborda las herramientas metodológicas y se añade a un primer curso que se centra en las bases conceptuales del análisis de riesgo. A nivel internacional, estos cursos están abierto a graduados de universidades extranjeras que hayan completado, al menos, un plan de estudios de 2.600 horas lectivas o hasta una formación equivalente a master de nivel I. Para realizar el nuevo curso (herramientas metodológicas) hay que haber cursado y aprobado el primero (bases conceptuales). El nuevo curso está organizada en dos módulos y un taller de análisis de casos. Su duración es de doscientos ocho 

Científicos en España trabajarán en busca de las características genéticas de los cereales del futuro

Gracias a las ayudas Ramón y Cajal, el investigador Javier Sánchez Martín se ha incorporado a la Unidad de Excelencia de Producción Agrícola y Medio Ambiente (AGRIENVIRONMENT) de la Universidad de Salamanca para poner en marcha un nuevo grupo de investigación en el Instituto de Investigación en Agrobiotecnología (CIALE). Según recoge DiCYT, procedente de la Universidad de Zúrich (Suiza), el objetivo de este experto será encontrar y desarrollar variedades de cereales que, dadas sus características genéticas, se pueden adaptar mejor a las condiciones climáticas que vienen, especialmente, periodos de sequía como los de este año. Como fitopatólogo molecular, su trabajo en Suiza se ha centrado en el estudio de genes de resistencia del trigo frente al oídio, una enfermedad causada

Investigadores clonan genes de resistencia a enfermedades del trigo

Investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología King Abdullah (KAUST) en Arabia Saudí han clonado los genes de resistencia a la roya del trigo Lr9 y Sr43 e identificado que codifican proteínas de fusión de quinasa inusuales, lo que brinda nuevas opciones para abordar la resistencia a enfermedades en el trigo harinero. Los parientes silvestres del trigo son un reservorio de diversidad genética para el mejoramiento de cultivos. El gen de resistencia a la roya de la hoja Lr9 se identificó originalmente en un pasto de cabra silvestre (Aegilops umbellulata), mientras que el gen de resistencia a la roya del tallo Sr43 provino del pasto de trigo alto silvestre (Thinopyrum elongatum). Casi el 40 por ciento de los genes

Informe vaticina una alta adopción de semillas editadas genéticamente en los próximos 5 a 10 años

Un reciente informe de la consultora Rabobank vaticina una alta adopción de semillas de cultivos editados genéticamente en los próximos cinco a diez años. Los analistas agrícolas afirman que las tasas de adopción de esta tecnología superarán el 50% en dicho periodo, y afirman que tiene el potencial de beneficiar a toda la cadena de suministro de alimentos, desde los productores hasta los consumidores, incluyendo al medio ambiente. “La tecnología de edición genética tiene el potencial de resolver problemas en la cadena de suministro de alimentos para todas las partes interesadas”, dijo Chia-Kai-Kang, analista de insumos agrícolas de Rabobank. “Puede aumentar la productividad de los cultivos sin expandir su superficie, reducir el desperdicio de alimentos, reducir las sustancias nocivas en

El papel de la edición genética vegetal en la producción sostenible de alimentos

Pese a su extendida presencia de los alimentos modificados genéticamente o transgénicos en el mundo, Europa sigue frenando esta tecnología, pese a que los expertos afirmen que es el mejor método avalado científicamente para lograr un sistema alimentario mundial sostenible, importantísimo en un marco en el que la pérdida de la biodiversidad y el aumento de la población marcarán la alimentación. Producir alimentos impacta en el medio ambiente. Según la publicación científica Our World in Data, la agricultura es responsable de una cuarta parte de las emisiones de carbono en la atmósfera y de la gran mayoría de las pérdidas de biodiversidad del mundo. Al declive ambiental hay que sumarle que la población mundial sigue creciendo. La ONU predice que

Científicos ensamblan la primera secuencia completa del genoma de la mora

Un equipo internacional de científicos ha ensamblado la primera secuencia completa del genoma de la mora, creando una herramienta genética que ayudará a guiar a los productores de frutas a desarrollar nuevas variedades con mejor sabor, resistencia y otras características deseadas. Según recoge ChileBio, Margaret Worthington (Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Arkansas) colaboró con un equipo de 26 investigadores que representan a instituciones de siete países, incluyendo Reino Unido, Italia, Finlandia, Noruega, Australia, China y Estados Unidos, y juntos ensamblaron el genoma de Hillquist, una mora silvestre con un hábito de fructificación único. Worthington reunió un equipo internacional de científicos que utilizaron múltiples herramientas genéticas avanzadas para secuenciar y anotar el genoma de la zarzamora con gran precisión. El grupo

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