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Biotecnología

Cae drásticamente la preocupación del consumidor español por los ingredientes modificados genéticamente

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) presentó el pasado siete de junio una encuesta sobre seguridad alimentaria en la Unión Europea, un informe que publicado coincidiendo con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Es el resultado de 27.655 entrevistas en la Unión Europea (UE) que incluyen a 1.011 ciudadanos españoles. El Eurobarómetro en Seguridad Alimentaria 2019 evidencia una caída drástica de la preocupación del consumidor español y europeo por los ingredientes modificados genéticamente (MG). En España solo un 17% de los consumidores está preocupado por estos ingrediente, mientras que a nivel europeo es un 27% de los consumidores. Estas cifras contrastan con las registradas en 2010 en el último Eurobarómetro sobre riesgos alimentarios.

Investigación confirma que las plantas podrían reemplazar al pescado como fuente de Omega-3

Está demostrado que los aceites saludables derivados de plantas son procesados ​​por el cuerpo humano exactamente de la misma forma que cuando se consumen aceites de pescado. Las grasas omega-3 están presentes principalmente en el aceite de pescado y son vitales para la salud y el desarrollo humano. Debido a la limitación de la fuente de Omega-3, científicos de Rothamsted Research (Reino Unido) han desarrollado una planta de aceite de semilla (Camelina sativa) utilizando ingeniería genética para producir un aceite vegetal mejorado con una cantidad similar de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) como aceite de pescado. Los investigadores probaron si el aceite de la camelina modificada genéticamente era tan bueno como el aceite de pescado en el suministro de

Determinan la estructura del supercomplejo PSI-IsiA, uno de los dos motores esenciales de la fotosíntesis

Científicos de la Universidad Estatal de Arizona (Estados Unidos) han determinado la estructura del supercomplejo fotosintético PSI-IsiA, un complejo con una forma común del fotosistema I y uno de los dos motores esenciales de la fotosíntesis. El complejo es único en tamaño, es el supercomplejo fotosintético más grande con una estructura molecular conocida y en complejidad con más de 700 moléculas diferentes (en su mayoría moléculas captadoras de luz) que conforman la estructura completa. Los científicos también encontraron que hay 591 clorofilas en el supercomplejo PSI-IsiA, con mucho el mayor número de pigmentos unidos en cualquiera de los supercomplejos fotosintéticos con estructuras conocidas. Este supercomplejo es producido por una cianobacteria en un ambiente con bajo contenido de hierro o flujos

14 países de la UE piden que se actualice la legislación europea sobre nuevas técnicas de mejora genética

Hace unos días nos hacíamos eco del rechazo de España a la decisión del Tribunal de Justicia europeo (TJUE) considerando que los productos obtenidos por mutagénesis dirigida tenían que estar regulados por la Directiva de Organismos Modificados Genéticamente (OMGs). El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha pedido a la Comisión que realice una “revisión y modernización de mayor alcance de la política de biotecnología en la Unión Europea”. Pero no es el único país que mantiene esta posición, un total de 14 países de la Unión Europea (UE) han pedido que se actualice la legislación europea sobre nuevas técnicas de edición genética. Los Países Bajos y Estonia han sido los países líderes de estos 14 estados miembros de la

El papel de la diversidad genética en la conservación del medio ambiente

El medio ambiente nos proporciona los bienes y servicios que necesitamos para vivir y en las últimas décadas está viéndose alterado por la presión a la que lo estamos sometiendo. Se están produciendo cambios irreversibles en nuestro ecosistema. Los recursos cada vez son más limitados y la agricultura se enfrenta cada vez a retos más importantes. Los datos indican que en 2050 seremos 10.000 millones de personas en el mundo, lo que requerirá un aumento de la producción agrícola de un 70% para poder alimentar a todo el planeta. La innovación y la tecnología en la cadena agroalimentaria es clave para afrontar los retos presentes y futuros, luchando contra el cambio climático y asegurando prácticas agrarias productivas, sostenibles y respetuosas

La actitud hacia los alimentos transgénicos se basa en la comprensión de la ciencia que hay tras ellos

Psicólogos y biólogos de la Universidad de Rochester (Estados Unidos), la Universidad de Ámsterdam (Países Bajos) y la Universidad de Cardiff (Reino Unido) realizaron un estudio para responder a la siguiente pregunta: «¿Los consumidores comerían alimentos modificados genéticamente si comprendieran la ciencia que hay tras ellos?» El resultado de su estudio ha sido publicado en el Journal of Environmental Psychology y concluye que sí, que cuanto mayor es el conocimiento científico sobre biotecnología agroalimentaria mayor es la aceptación de sus productos. Los investigadores exploraron diferentes factores que pueden afectar a la aceptación de los alimentos modificados genéticamente (MG). Encontraron que su conocimiento es el factor determinante más importante. De hecho, el conocimiento de los alimentos MG era 19 veces más