Biotecnología

La compañía Nuseed, en colaboración con la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth y la Corporación de Investigación y Desarrollo de Granos en Australia, ha desarrollado semillas de colza modificada genéticamente con un perfil único que incluye ácidos grasos Omega-3 de cadena larga. Este perfil ofrece ventajas sustanciales de nutrición y suministro, con mayores niveles de DHA, que proporcionan los componentes básicos esenciales para la salud humana y de los peces. El aceite resultante es una fuente de Omega-3 producida en tierra que ayudará a atender las limitaciones del aceite de pescado. Actualmente la mayor fuente de aceites Omega-3 es el salmón. Éste obtiene su aceite del pescado graso más pequeño en la cadena alimentaria, incluidas las anchoas

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos han identificado cinco variedades de lechuga romana que amarillean más lento después de ser cortadas, manteniendo un proceso de deterioro menos rápido que el de otras variedades de lechuga. También han identificado la ubicación de los genes asociados con el deterioro de la lechuga recién cortada, y están en el proceso de identificar genes asociados con el amarilleamiento. Según los científicos, cuando se consideran las clasificaciones de amarilleamiento y deterioro, las mejores líneas de reproducción para la producción comercial y también para usar como padres para desarrollar nuevas variedades son Darkland, Green Towers, Hearts Delight, Parris Island Cos y SM13-R2. La región cromosómica que contiene los

Un equipo de investigación internacional ha descubierto la respuesta a una pregunta que se ha planteado desde hace décadas: ¿cómo  olvidan las plantas? Al igual que los humanos, las plantas también tienen recuerdos, aunque lo hacen de manera diferente. Por ejemplo, muchas plantas perciben y recuerdan el frío prolongado durante el invierno para asegurarse de que florezcan en primavera. Esta «memoria epigenética» se produce al modificar proteínas especializadas llamadas histonas, que son importantes para empacar e indexar el ADN en la célula. Pero lo que siempre ha sido una incógnita es cómo las plantas podían olvidar cosas. Una de esas modificaciones de histonas llamada H3K27me3 marca los genes que están desactivados. En el caso de la floración, las condiciones de