
La seguridad alimentaria mundial necesita nuevas tecnologías
A la luz de la nueva legislación europea sobre organismos modificados genéticamente (OMGs), Sterling Crew, Jefe Técnico en Kolak Snack Foods (empresa británica productora de aperitivos), ha analizado el papel de los cultivos transgénicos a la hora de garantizar la seguridad alimentaria mundial. El análisis, publicado en ‘Food Science & Technonology’ resalta la importancia de las nuevas tecnologías para garantizar el suministro de alimentos en un mundo en el que una de cada nueve personas duerme con hambre. Unos 805 millones de personas sufren escasez grave de alimentos y cerca de dos millones no consumen las suficientes vitaminas y minerales, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) “No hay solución mágica




