JORGE LUIS BLAZQUEZ DEL ALAMO

La empresa de tecnología alimentaria de origen vegetal Impossible Foods, conocida por la realista Impossible Burger (que desarrollamos aquí), lo quiere volver a conseguir. Quiere revolucionar el sector de las bebidas vegetales desarrollando su propia leche sintética. Las tendencias de los consumidores Los alimentos de origen vegetal diseñados para sustituir a sus homólogos de origen animal siguen una dinámica ascendente en los últimos años. Las bebidas vegetales representan un 14% del dinero destinado a la compra de “lacteos” y la piezas de carne vegetal se dejan ver en las cartas de cada vez más restaurantes y cadenas. Ahora la compañía Impossible Foods se plantea sacar al mercado una leche hecha en el laboratorio. No se trata de una bebida vegetal como

Últimamente el cobre está ganando importancia en la aplicación de medidas de control de infecciones por sus debido a sus propiedades microbianas. La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos ha reconocido cinco familias de aleaciones de cobre como antimicrobianas, al reducir la carga bacteriana horas posteriores a la exposición en superficies. Mecanismo antimicrobiano del cobre Los metales pesados, incluidos el oro y la plata, son antibacterianos, pero la estructura atómica del cobre le aporta una ventaja adicional. El cobre tiene un electrón libre en capa más externa, por lo que participa fácilmente en las reacciones de oxidación-reducción. Por otro lado, la membrana plasmática de las células se caracteriza por tener un potencial eléctrico llamado “potencial transmembranal” estable. Cuando una

España es uno de los principales consumidores europeos de plásticos agrícolas. Tenemos un consumo anual de 220.000 toneladas, y alrededor del 79% de los residuos se acumulan en el suelo (suelo productivo y entorno natural cercano). En lo que respecta a la agricultura española, podemos distinguir tres clases principales de plástico que más se utilizan, y que son los que más preocupan en cuanto a su impacto. Los principales son los plásticos de techo de invernaderos, los plásticos de acolchado (de suelo,  túneles, etc.) y los utilizados para el envasado en empresas de procesamiento y ventas. Debido a la complejidad de su posterior eliminación y gestión, solo se recicla alrededor del 9% de los plásticos. Además, el 12% de los plásticos