
Publican la primera secuencia genómica de la variedad comercial de café más cultivada en el mundo
Investigadores de la Universidad de California Davis (Estados Unidos) han publicado la primera secuencia genómica pública de Café arábico (Coffea arabica), la principal especie cultivada para la producción de café del mundo que proporciona el 70% de toda la producción mundial. El Café arábico es un híbrido derivado del Café robusta (Coffea canephora) y el muy relacionado Café eugenioides. Como resultado, el genoma complejo de Café arábico tiene cuatro conjuntos de cromosomas, mientras que la mayoría de las plantas (y también los seres humanos) tienen sólo dos conjuntos de cromosomas. Los investigadores recolectaron material genético de diferentes tejidos y etapas de desarrollo de 23 cafés de Geisha en California. Geisha es conocido por sus cualidades aromáticas únicas, y es una




