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El Comité de Biotecnología de la Academia Mexicana de las Ciencias ha publicado una obra didáctica titulada ‘Por un uso responsable de los organismos modificados genéticamente’, una publicación coordinada por científico Francisco Gonzalo Bolívar, investigador del Instituto de Biotecnología. La obra presenta la realidad científica de los cultivos y alimentos modificados genéticamente, su seguridad, así como su uso y aplicación. La obra, de 184 páginas, buscaa que la sociedad vea a la biotecnología como una herramienta científica poderosa que debe aplicarse con un objetivo único: el progreso de la humanidad. La publicación está dividida en tres principales bloques temáticos: Acercamiento a la Biotecnología.- capítulo en el que se explica la técnica usada por esta tecnología para producir las modificaciones genéticas.

UPM Press, editorial digital de la Universidad Politécnica de Madrid, ha publicado el libro ‘Fundamentos de la nutrición humana’, obra que realiza una completa introducción a los fundamentos de la nutrición humana con contenidos asequibles para cualquier lector interesado en la materia. Escrita por Emilia López Solanilla y Francisco García Olmedo, la publicación está destinada a la docencia en ámbitos no médicos tales como los grados de Ingeniería Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Veterinaria. El objetivo de este libro es formar a los involucrados en la producción de alimentos respecto a las necesidades y circunstancias de los destinatarios de dicha producción. A lo largo de sus 221 páginas, la obra realiza un esbozo de la historia de

La Asociación Europea de Bioindustrias (EuropaBio) ha lanzado a través de su blog informativo SeedFeedFood.eu un nuevo vídeo didáctico titulado ‘Food: How Europe’s choices affect others’ (Alimentos: Cómo las decisiones de Europa afectan a otros). Éste se centra en la responsabilidad de la Unión Europea a la hora de producir más alimentos y hacer frente al reto de producir un 70% más de alimentos en los próximos 38 años para poder alimentar a los más de 9.500 millones de habitantes que poblarán el planeta en 2050. El lanzamiento de este vídeo se ha realizado coincidiendo con la publicación por parte del International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA) de los datos mundiales de cultivo de transgénicos en 2011, año

Hace tiempo que la biotecnología forma parte de nuestras vidas. Y mucho más ahora, cuando está experimentando una auténtica revolución mediática. Desde la secuenciación de genomas, las terapias génicas, los fármacos obtenidos en organismos manipulados genéticamente, hasta las plantas transgénicas. Pero ¿qué son los organismos modificados genéticamente? ¿Cómo se generan y para qué sirven? ¿Qué consecuencias pueden tener estas modificaciones? ¿Contribuyen a nuestro bienestar? A estas y a muchas otras preguntas da respuesta el Doctor en Biología y especialista en Genética David Bueno i Torrens en su última obra ‘¿Para qué sirven los transgénicos?’. Un libro didáctico en el que se dan todas las claves de esta controvertida tecnología dando la oportunidad a los lectores de crearse una idea de

Pere Puigdomènech, Doctor en Biología por la Universidad de Montpellier (Francia) y por la Autónoma de Barcelona, analiza a realidad sobre las plantas en las que el ser humano busca alimentación en su obra titulada ‘Las plantas que comemos’. A través de sus seis capítulos, el autor presenta las especies vegetales de las que nos alimentamos en la actualidad, profundizando en cómo a lo largo de la historia hemos llegado a identificar y cultivar este número reducido de vegetales que usamos en la agricultura actual. El autor hace especial hincapié en la evolución tecnológica en la que se basa la mejora de plantas, tanto en sus aplicaciones clásicas como en aquellas que hacen uso de las nuevas técnicas moleculares. Tomando

El pasado viernes tuvo lugar en el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología de Madrid la presentación oficial del libro ‘Biotecnología, vida al servicio de la vida’, una completa obra divulgativa realizada por un equipo de alumnos del Máster de Biotecnología de la Escuela Internacional de Negocios ALITER que ha sido publicada como trabajo fin de Máster. El libro, de 170 páginas, te sumerge en el amplio mundo de la Biotecnología para poder descubrir las inmensas posibilidades que ésta ofrece. El acto de presentación contó con la presencia de los cuatro autores de este multidisciplinar equipo. Cristina Cortés Lagoa y Laura Gómez Gómez-Mascaraque son Ingenieras Químicas por las Universidades de Santiago de Compostela y Complutense de Madrid, respectivamente. Miguel Barrado