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Genoma España ha lanzado una nueva publicación didáctica titulada ‘¿Biotecnología, qué es eso?’ en el que se profundiza en la ramas de la Biotecnología y  en sus aplicaciones en sectores como el agroalimentario, químico, energético, de la salud o del medo ambiente. El objetivo de esta guía es hacer comprender a la sociedad el gran impacto de la Biotecnología en la vida diaria, así como en la economía de diversos sectores. Para facilitar el conocimiento del campo biotecnológico, la guía comienza explicando aspectos básicos como qué es el ADN, qué es un gen, qué son las células madre, qué es la clonación, o qué son los organismos modificados genéticamente. En cada uno de estos temas se ponen ejemplos de casos

La Asociación Europea de Bioindustrias (EuropaBio) a través de su blog SeedFeedFood.eu acaba de lanzar un nuevo vídeo titulado ‘La huella ecológica en la Unión Europea’ en el que se analiza la autosuficiencia europea en la producción de alimentos, su dependencia del exterior para abastecerse, y el papel que los cultivos transgénicos podrían jugar ante los retos agrarios y alimentarios. La Unión Europea depende de otros países para producir gran parte de la comida que consume. Los países en vías de desarrollo dedican una superficie similar a Alemania para cultivar alimentos que después se enviarán a territorio europeo. Actualmente la Unión Europea depende de Asia, Sur América y África para cubrir sus necesidades alimenticias. A esto hay que sumarle el

Fundación Antama presenta en exclusiva en castellano el vídeo lanzado por la Asociación Europea de Bioindustrias (EuropaBio) a través de su blog informativo SeedFeedFood.eu sobre los retos alimenticios de la Unión Europea (UE). El vídeo titulado ‘Alimentación: Efectos de las decisiones agrarias de la UE’ aborda la responsabilidad europea a la hora de producir más alimentos y hacer frente al reto de ser competitivos a la hora de alimentar a los más de 9.500 millones de habitantes que poblarán el planeta en 2050. Según el último informe del International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA), en 2011 la siembra de semillas transgénicas en el mundo alcanzó las 160 millones de hectáreas, un 8% más que en 2010. Pese a

El ‘Tratado de Derecho alimentario’ es una obra pionera que aborda en profundidad uno de los temas de mayor repercusión económica, política y social del momento como es la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Prueba de ello son las recurrentes crisis alimentarias que sufre la Unión Europea, marco en el que se ha aprobado la reciente Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición que se expone en el Tratado. El libro ofrece una explicación exhaustiva y sistemática del Derecho alimentario tanto público como privado, internacional, europeo y español. Se presta especial atención a la legislación sobre requisitos de seguridad alimentaria, así como a las relaciones entre la nutrición y el Derecho, las comunicaciones comerciales, el bienestar animal, la

Ayer fue presentada oficialmente la obra didáctica ‘Fundamentos de la Nutrición Humana’, un libro escrito por Francisco García Olmedo y Emilia López Solanilla cuyo objetivo es el de formar a los involucrados en la producción de alimentos sobre las necesidades y circunstancias de los destinatarios de dicha producción. Publicada por la editorial de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), el texto está destinado a la docencia en ámbitos no médicos tales como los grados de Ingeniería Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Veterinaria. El acto de presentación contó con las intervenciones de Jesús Vázquez Mínguela (Director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos), Agustín Montes Antón (Director de la Fundación General de la Universidad Politécnica de Madrid),

El próximo 17 de abril (13.00 horas) tendrá lugar la presentación del libro ‘Fundamentos de la nutrición humana’, una obra escrita por Francisco García Olmedo y Emilia López Solanilla en la que se realiza una completa introducción a los fundamentos de la nutrición humana con contenidos asequibles para cualquier lector interesado en la materia. Publicada por la editorial digital de la Universidad Politécnica de Madrid, la obra está destinada a la docencia en ámbitos no médicos tales como los grados de Ingeniería Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Veterinaria. El objetivo de este libro es formar a los involucrados en la producción de alimentos respecto a las necesidades y circunstancias de los destinatarios de dicha producción. La presentación