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Jennifer Thomson, Profesora Emérita de Microbiología en el Departamento de Biología Celular y Molecular de la Universidad de Ciudad del Cabo en Sudáfrica, acaba de publicar el libro ‘GM Crops and the Global Divide’, un texto que explora las actitudes globales hacia los cultivos modificados genéticamente (MG) o transgénicos y que profundiza en las razones que hay detrás de los sentimientos negativos. Los cultivos MG se cultivan comercialmente desde 1996. Desde entonces, más de 70 países han adoptado estos cultivos, ya sea sembrándolos o importándolos. En 2019, hasta 17 millones de agricultores, el 95% de los cuales provienen de países en desarrollo, sembraron 190,4 millones de hectáreas de cultivos transgénicos. Las principales organizaciones científicas y numerosos artículos revisados ​​por pares

Con motivo del Día del Libro 2020, recopilamos varias obras sobre innovación en mejora genética aptas para todos los públicos. Libros en los que se habla de la historia de la agricultura, de los mitos de los alimentos y cultivos transgénicos, de la realidad científica en torno a la biotecnología agraria y sobre las nuevas herramientas de edición genética CRISPR. Pinchando en la portada de cada libro llegáis a su página en Amazon. ‘EDITANDO GENES’ de Lluis Montoliu Es la primera obra divulgativa en castellano sobre las herramientas de edición genética CRISPR. Este libro pretende aportar información básica y asequible sobre la edición genética y sobre esta novedosa tecnología. Resaltar tanto las ventajas como las limitaciones o problemas no resueltos asociados

Editorial Agrícola celebró ayer en Madrid, en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la jornada ‘Conocer la producción de alimentos: fuera bulos y falsos mitos’, un encuentro en el que expertos del sector analizaron la realidad y los mitos de la producción de alimentos. En el acto también se presentó la segunda edición del libro ‘Conocer la Agricultura y la Ganadería’, una publicación dirigida a cualquier persona con interés por saber de dónde vienen los alimentos que compra en la tienda y cómo se producen. Su autora, Caridad Calero (Directora técnica de Conocer Agricultura) explicaba en la presentación que «con este libro he querido adaptar todo lo importante dentro del amplio mundo de la ganadería y la agricultura. Está

El Ingeniero Agrónomo José Ignacio Cubero Salmerón acaba de publicar ‘Historia General de la Agricltura’, un libro que analiza el arte de cultivar la tierra, desde el Neolítico hasta la actualidad. Una obra de referencia de más de 800 páginas editado por ALMUZARA. Os hablamos un poco más de la obra. La Agricultura, desde el Neolítico, es el arte de cultivar la tierra. Hoy es la única ciencia capaz de llevarnos hasta el próximo siglo, y seguirá siendo nuestra fuente de sustento con cultivos y ganados que quizás hoy no podamos ni imaginar. Pero, ¿por qué y cómo hemos llegado a ser agricultores? ¿Qué sucedió? ¿Fue capricho, necesidad o regalo de los dioses? ¿Y por qué se domesticaron unas especies