“La agricultura debe recuperar los niveles de rentabilidad que nunca debía haber perdido”
El incremento de los precios de las materias primas registrados durante los últimos años a nivel internacional ha abierto una vez más el debate sobre los nuevos retos a los que se enfrenta la agricultura en el siglo XXI a la hora de producir alimentos sanos, seguros, a precios asequibles y obtenidos mediante una agricultura sostenible con el medio ambiente. Esta subida ha desencadenado una progresiva reducción de los stocks alimentarios en todo el mundo desde el año 2000. A día de hoy, el precio de numerosos alimentos básicos han alcanzado niveles históricos al venderse un 60% más caros que hace dos años. Según el informe expuesto por el economista Gonzalo Sanz-Magallón Rezusta, miembro del Departamento de Economía General de