La cadena de valor agroalimentaria: análisis internacional de casos reales
La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid acogerá el próximo 24 de marzo la jornada sobre la cadena de valor agroalimentaria en la que se presentará oficialmente el libro coordinado por Julián Briz e Isabel de Felipe (editado por Editorial Agrícola) titulado ‘La cadena de valor agroalimentaria: análisis internacional de casos reales’. La obra recoge el trabajo de 50 autores de diversos países que, bajo un sistema metodológico definido, describen casos reales a través de 33 capítulos y 830 páginas. La publicación recoge experiencias de cadenas de valor tanto en países desarrollados como países en vías de desarrollo. Los resultados obtenidos son de vital importancia tanto para productos comunes (porcino, vacuno, hortofrutícola, leche, aceite, vinos) como para otros