Biotecnología

La generación de cultivos fijadores de nitrógeno es un desafío que podría conducir a una nueva revolución agrícola «verde» al reducir la necesidad de fertilizantes comerciales. Su precio prohibitivo en los países en desarrollo es responsable de los bajos rendimientos de los cultivos que conducen al hambre y la pobreza. Además, su extenso uso actual en países desarrollados tiene muchas consecuencias indeseables para el medio ambiente. La enzima responsable de la fijación biológica del nitrógeno, la Nitrogenasa, tiene una tolerancia muy baja al oxígeno y, por lo tanto, la ingeniería de su ruta biosintética en plantas ha tenido que lidiar con estrategias para aislarla de la fotosíntesis, el proceso responsable de la mayor parte de la producción de oxígeno dentro

El Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Cuba (CIGB) ha anunciado que ha desarrollado un edulcorante biotecnológico que se podría vender como sustituto del azúcar. Dicho edulcorante, el oligosacárido de fruta (FOS), está hecho de sorbitol y una enzima desarrollada por el CIGB. Los científicos han dicho que anunciarán la tecnología con la que desarrollaron la enzima durante el Congreso BioCubaAgro 2020. El director de CIGB, Mario Estrada, dijo que el edulcorante es una fibra prebiótica e hipocalórica con beneficios para la salud. Fue desarrollado en cooperación con AzCuba Sugar Group. Los investigadores describen el FOS como «azúcares naturales no digeribles que consisten en 2 a 4 unidades de fructosa unidas a glucosa terminal que actúa como una fibra

La investigación realizada en la Universidad de Riverside en California (UCR) ha identificado una proteína que controla el crecimiento de las plantas. La proteína es la IRK y se encontró en las células de la raíz de una planta relacionada con la mostaza, mientras que los investigadores buscaban pistas sobre la forma en que las células de las plantas se dividen o expanden. Según Jaimie Van Norman, profesora asistente de Ciencias de las Plantas en la UCR y líder del estudio, cuando IRK está presente la raíz percibe una señal que le dice a las células que no se dividan. «Este descubrimiento nos da otra forma de controlar el crecimiento, comprender cómo la planta misma detiene el proceso también puede