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Biotecnología

CRISPR-Cas9 para evitar la extinción del cacao

La oferta mundial de chocolate está disminuyendo y nuestro gusto por el mundo de los dulces comienza a superar la producción de cacao. Las principales compañías chocolateras predicen un déficit de 4.800 millones de euros para 2030. Para 2050, los granos de cacao utilizados para hacer chocolate pueden desaparecer. Mientras los agricultores luchan por mantenerse al día con la demanda, el precio sigue aumentando, lo que hace que los artículos populares sean más caros. Además, este aumento encauzaría el chocolate en el camino del pollo y las fresas, que han perdido parte de su sabor en la búsqueda para satisfacer la demanda. Alrededor del 70% de los granos de cacao del mundo provienen de África occidental, siendo Ghana y Costa de

Parlamentarios británicos piden un cambio legislativo para impulsar las herramientas de mejora genética

Un grupo de parlamentarios británicos de distintos partidos han pedido al Gobierno que impulse la industria agrícola nacional al deshacerse de las normas europeas que actualmente bloquean el acceso a herramientas de mejora genética, herramientas a las que tienen acceso el resto de competidores no comunitarios con los que tienen que competir en un mercado cada vez más globalizado. Esta petición llega en un momento clave del Brexit en el que se está desarrollando un Proyecto de Ley Agraria. Los ministros quieren cambiar la definición de organismo modificado genéticamente (OMG) que tiene la Unión Europea en su normativa por una definición compatible con el Protocolo de Cartagena, del cual el Reino Unido es signatario. La medida daría a los científicos,

El etiquetado: legislación en España y en la Unión Europea

El etiquetado nos permite conocer el alimento, su origen, la composición de sus ingredientes o nutrientes que aportan a nuestra dieta, además del modo de conservación. Podemos considerar al etiquetado como el principal medio de comunicación entre productores y consumidores. Cualquier indicación, mención, marcas de fábrica o comerciales, signos o dibujos que figuren en un envase, documento, rótulo, etiqueta o collarín que acompañen al alimento forman parte del etiquetado. Por tanto, podemos afirmar que la etiqueta está formada por los letreros, marcas comerciales, signos o dibujos escritos, impresos, grabados o estampados en el embalaje o en el envase del alimento. Los objetivos que persigue la información alimentaria son: Obtener un nivel de protección elevado de: La salud del consumidor. Los

Desarrollan arroz de alto rendimiento y con aroma mejorado utilizando CRISPR-Cas9

Investigadores chinos de la Universidad de Guangxi y la Universidad Agrícola del Sur de China han desarrollado con éxito arroz modificado genéticamente de alto rendimiento y con un aroma mejorado. Esto se logró utilizando la herramienta de edición de genes CRISPR-Cas9. El aumento del rendimiento y la calidad del grano generalmente es difícil de lograr porque el mecanismo para alterar ambos rasgos es antagónico, sin embargo, ambas mejoras son vitales para los mejoradores y los consumidores. Investigaciones anteriores han identificado algunos genes vinculados a la familia del citocromo P450 que controlan el crecimiento de órganos de arroz, sin embargo, su función en la regulación del rendimiento de grano no estaba clara. Ahora, este equipo de investigación chino ha utilizado CRISPR-Cas9 para

El florecimiento de la Agricultura vertical: El huerto en territorio urbanita

Para 2025, se espera que la población mundial alcance los 8.500 millones de personas y uno de los mayores desafíos sigue siendo la producción de alimentos para poder abastecer a todo el mundo. En las últimas décadas, debido a la industrialización de terreno, la Tierra ha perdido un tercio de sus tierras cultivables según “The Guardian”, y es necesario buscar estrategias para solucionar este desafío. En el último año ha brotado la idea de la llamada “agricultura vertical” o “vertical farming”. Esta práctica se basa en la producción de alimentos en superficies inclinadas verticalmente. En lugar de cultivar verduras y otros alimentos al nivel del suelo como ocurre en un huerto o en un invernadero, le añadimos una dimensión más

Investigadores del IBMCP desarrollan dos estrategias de regulación génica en plantas

Un equipo de científicos del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València, ha desarrollado dos estrategias basadas en pequeños RNAs (sRNAs) interferentes transactivos (syn-tasiRNAs) para modular el grado de silenciamiento inducido de genes de la planta. La aplicación de estas estrategias a cultivos de interés agronómico podría permitir el control fino de la expresión de sus genes y, de esta manera, se podría controlar cuándo florece un cultivo y ofrecerlo al mercado durante todo el año o en épocas en las que actualmente no está disponible. Asimismo, esta tecnología también podría ayudar a controlar la resistencia a estreses abióticos como la sequía y la salinidad. Desde el CSIC explican que el