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Biotecnología

Científicos impulsan la producción de aceites vegetales en hojas de plantas

Desde la antigüedad, las culturas de todo el mundo han extraído aceite vegetal de las plantas para usarlo como alimento y combustible. Algunos aceites vegetales tienen importantes beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol o disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Pero hay un problema: los aceites vegetales se extraen tradicionalmente de frutas o semillas, y el proceso de extracción a menudo conduce al desecho del resto de la planta en el proceso. Científicos de la Universidad de Missouri (Estados Unidos) han encontrado una manera de «eliminar» una familia de genes responsables de regular la producción de ácidos grasos en las hojas de las plantas en lugar de en sus semillas, consiguiendo que las plantas sinteticen ácidos

Política y ciencia en Europa: lo que ha puesto en evidencia la vacuna contra el COVID-19

Este artículo es una traducción del original de Genetic Literacy Proyect, un portal en el que se analiza la innovación en el ámbito de la biotecnología. Artículo del economista agrario Graham Brookes,  —————————————————— El anuncio de que Astra-Zeneca, empresa biofarmacéutica británico-sueca, ha desarrollado la tercera vacuna contra el coronavirus con resultados prometedores en las pruebas de Fase III ha sido recibido con entusiasmo. La nueva vacuna cuenta con una tecnología inteligente avanzada. Funciona con el denominado «vector viral», que es un virus inocuo que ha sido modificado genéticamente (MG) para contener genes del coronavirus.  Cuando se inyecta el virus MG en células humanas, estas fabrican proteínas del coronavirus que estimulan el sistema inmune para que pueda combatir cualquier futura infección por

2021 es el Año Internacional de las Frutas y Verduras

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV). Un año en el que se busca concienciar sobre la contribución de las frutas y verduras a la mejora de la nutrición, la diversidad alimentaria y la salud. Sin olvidarse de su efecto en la sociedad, la economía y el medio ambiente, y su contribución al desarrollo sostenible. El AIFV 2021 ofrece la oportunidad única de sensibilizar sobre la importancia de las frutas y verduras para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, así como para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ODS). Entre sus objetivos en creación y difusión de conocimientos se

Cómo una mutación consiguió transformar las almendras amargas en dulces

En muchas novelas de detectives, el aciago aroma de las almendras amargas presagia una rápida muerte. Los granos de las variedades de algunas almendras silvestres albergan compuestos químicos que contienen cianuro. Sin embargo, este cianuro no es exclusivo de las almendras, se encuentra también en los huesos de melocotones, cerezas y otras frutas de hueso. Los criadores de almendras se han esforzado durante mucho tiempo por cultivar variedades que carecen del potente veneno, un proceso que puede resultar caro y llevar mucho tiempo. La almendra es la principal especie de frutos secos en todo el mundo. En 2019 cuenta con una superficie cultivada de 1,9 millones de hectáreas y una producción anual de más de 3 millones de toneladas. Las

La importancia de la sanidad vegetal ante los retos medioambientales y de seguridad alimentaria

Con motivo del Año Internacional de la Sanidad Vegetal, Biovegen y ComunicaBiotec han celebrado hoy, 17 de diciembre, una jornada virtual en la que expertos han analizado el papel, los retos, las oportunidades y el futuro de la Sanidad Vegetal en el marco de su comunicación y difusión.  Victoria Montemayor (Adjunta a la Dirección INIA) recordaba al inicio del evento que «el 80% de los alimentos que comemos provienen de las plantas así como el 98% del oxígeno que respiramos», pero que «el 40% de los cultivos mundiales anuales se pierden por amenazas como el cambio climático y las actividades humanas», de ahí la importancia de la sanidad vegetal. En esta línea, Montemayor recordaba que «la sanidad vegetal supone un

Científicos del CRAG y del IRTA localizan el gen de resistencia al oídio en melocotonero

Un equipo investigador del Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) y del del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha localizado el gen de resistencia al oídio en melocotonero, una enfermedad que causa grandes pérdidas económicas y un notable impacto ambiental debido a los fungicidas necesarios para controlarla. El estudio, publicado en la revista científica Horticulture Research, también proporciona nuevas herramientas moleculares que se están utilizando para desarrollar e identificar variedades de melocotonero resistentes y lograr así una disminución en la aplicación de fungicidas durante la producción. El melocotón es un cultivo importante especialmente en las regiones templadas, donde en 2018 se produjeron más de 24 millones de toneladas a nivel mundial, siendo España el cuarto país productor. Los

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