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Biotecnología

Investigadores piden a la UE que la agricultura ecológica apueste por las nuevas técnicas de edición genética

Un equipo de investigación que incluye científicos de Alemania, Suecia, Países Bajos y Estados Unidos ha publicado un estudio en el que pide a la Unión Europea que permita aplicar en la agricultura ecológica las nuevas técnicas de mejoramiento genético (como la edición de genes) para poder así alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El estudio, publicado en Trends in Plant Science, afirma que tanto la agricultura ecológica como la biotecnología moderna son clave para contribuir a los ODS y que la combinación de ambos podría facilitar su cumplimiento. Además, el texto afirma que a menos que la Unión Europea permita el uso de estas técnicas en al agricultura ecológica la Estrategia De la Granja a la Mesa no

La secuenciación del genoma de 445 variedades de lechuga revela la historia de su domesticación

La investigación realizada por la Universidad e Investigación de Wageningen (Holanda) y BGI Genomics de Pekín (China) ha descrito la historia de la domesticación de la lechuga a través de su análisis de ADN de 445 tipos de lechuga. La investigación reveló que las primeras plantas silvestres de lechuga se modificaron para su cultivo hace 6.000 años en el Cáucaso. Estas primeras lechugas se cosecharon para obtener semillas para extraer aceite, y los antiguos griegos y romanos cultivaron aún más estas plantas (en ese momento, todavía tenían espinas en las hojas) para usarlas como vegetales de hoja. Las variedades modernas de lechugas cultivadas se parecen a su predecesora silvestre Lactuca serriola del Cáucaso. El estudio también determinó el punto en

La búsqueda del descafeinado natural

El café es una de las bebidas más populares del mundo. Según el procesamiento al que se le ha sometido, se distinguen diferentes denominaciones: molido, natural, torrefacto, etc. Según Alimarket, en 2019 el consumo de café en España aumentó hasta las 73 mil toneladas. Este consumo se debe a una serie de compuestos bioactivos que se ha observado que tienen un efecto beneficioso en la salud. El más conocido es la cafeína, un alcaloide que al poco tiempo comienza a reducir el cansancio y mejorar nuestra función cognitiva. DESCAFEINADO Cada categoría de café cuenta con su versión descafeinada. Para producir café descafeinado es necesario eliminar entre el 97 y el 99% de la cafeína del grano. La descafeinización se consigue

Desarrollan el primer biosensor que permite observar las auxinas en tiempo real

Un equipo de científicos de la Universidad de Bayreuth y el Instituto de Biología del Desarrollo Max Planck en Alemania ha desarrollado el primer biosensor capaz de observar la hormona vegetal, la auxina, en tiempo real. Esta hormona es responsable de muchos procesos biológicos en las plantas, ya que funciona como regulador de sus respuestas a los estímulos externos.  Debido a esto, la auxina se encuentra en casi todas las partes de las plantas. El biosensor se basa en el represor de triptófano de Escherichia coli y está codificado genéticamente para las plantas. Utiliza señales de luz para indicar dónde se encuentra la auxina en el tejido celular de la planta. El sensor puede monitorear las concentraciones de auxina en

Investigadores utilizan CRISPR para evitar que los árboles de eucalipto sean invasivos

Un equipo de investigación internacional dirigido por la Universidad Estatal de Oregón (Estados Unidos) ha informado de que el eucalipto, un árbol de hoja perenne resistente a las plagas que es valorado para la obtención de madera, puede modificarse genéticamente para no reproducirse sexualmente, un paso clave para evitar que el árbol invada los ecosistemas nativos. Los investigadores utilizaron la técnica de edición de genes CRISPR-Cas9 para eliminar LEAFY, el gen maestro detrás de la formación de flores. El estudio de invernadero involucró un híbrido de dos especies, Eucalyptus grandis y E. urophylla, que se planta ampliamente en el hemisferio sur. Según los investigadores, el 7% de los bosques del mundo son plantaciones y el 25% de esa área contiene

Desarrollan levadura probiótica modificada genéticamente para producir betacaroteno

Investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (NC State) en Estados Unidos han diseñado genéticamente una levadura probiótica capaz de producir betacaroteno. El estudio se centró en la levadura probiótica Saccharomyces boulardii. Se considera un probiótico ya que sobrevive y prospera en el intestino, mientras que otras especies de levadura no pueden tolerar el calor o son degradadas por el ácido del estómago. Investigaciones anteriores habían tenido éxito en la ingeniería genética de la levadura de panadería, Saccharomyces cerevisiae, utilizada en una amplia variedad de aplicaciones de biofabricación. Ahora, los investigadores de la NC State han descubierto que que la mayoría de las herramientas de S. cerevisiae funcionaban en S. boulardii. Una vez que lo vieron, modificaron S.