Facebook X-twitter Linkedin Youtube Instagram

Biotecnología

WEBINAR ‘Seguridad alimentaria en Europa: la ciencia al servicio de la evaluación de riesgos’ [19-07-21]

La seguridad alimentaria es un aspecto del que cada vez se tiene más conciencia social y en el que se ha llegado a unos estándares de control máximos. Muchas veces no somos conscientes de ello, pero la evaluación de riesgos de los alimentos en la Unión Europea está legislada de manera metódica, es muy compleja y además de los análisis científicos, también abarca la gestión y comunicación. Para analizar la evaluación de riesgos en Europa, el próximo 19 de julio de 2021 a las 17.00 horas (CEST) celebraremos el webinar ‘Seguridad alimentaria en Europa: la ciencia al servicio de la evaluación de riesgos’. En él, expertos nacionales analizarán cómo se realiza esta evaluación de riesgos tanto en España como en

José Miguel Mulet: “Cuando somos una sociedad opulenta que no pasa hambre te puedes permitir el lujo de oponerte a los transgénicos”

En el marco del webinar de la Asociación de Científicos españoles en la República Federal de Alemania (CERFA Vegetal) sobre organismos modificados genéticamente en Europa, el bioquímico y divulgador José Miguel Mulet explicó papel de la biotecnología agroalimentaria y cómo ésta es solo un paso más en un proceso de mejora vegetal que se inició con el origen de la agricultura para obtener los alimentos que quería el hombre. Recordó que llevamos desde el neolítico cambiando y alterando los alimentos. “Llevamos milenios modificando alimentos con las herramientas que hemos tenido en cada momento, y cuando hemos aprendido a hacer transgénicos esta modificación no han parado”, explicó, recordando que con estas nuevas técnicas se consigue una mejora más precisa que con

Científicos diseñan resistencia de amplio espectro a las enfermedades en arroz

Científicos de la Academia China de Ciencias Agrícolas y sus socios han utilizado la tecnología CRISPR-Cas9 para diseñar una resistencia de amplio espectro a las enfermedades en el arroz. Los resultados de su estudio han sido publicados en Journal of Integrative Plant Biology. El tizón del arroz y el tizón bacteriano son dos de las enfermedades más destructivas del arroz causadas por el hongo Magnaporthe oryzae y la bacteria Xanthomonas oryzae pv. oryzae (Xoo), respectivamente. Se ha explorado ampliamente la ingeniería de genes de resistencia para conferir resistencia de amplio espectro a ambas enfermedades, pero aún no se comprende la alteración de los genes de susceptibilidad que facilitan la compatibilidad con patógenos. Ante esta situación, los investigadores utilizaron CRISPR-Cas9 para generar

Expertos analizan las barreras burocráticas e ideológicas en torno a la biotecnología agroalimentaria en Europa

El 6 de julio de 2021, la Asociación de Científicos españoles en la República Federal de Alemania (CERFA Vegetal) organizó un webinar para analizar el presente y futuro de los organismos modificados genéticamente en la Unión Europea. Una sesión que contó con las ponencias de expertos nacionales que abordaron lo que la modificación y edición genética ha supuesto en la mejora vegetal, cómo está influyendo la regulación europea en el avance de la biotecnología agroalimentaria europea y la percepción social de estas tecnologías. Los ponentes recordaron en sus intervenciones que la modificación genética (transgénicos) y la edición genética (CRISPR) no son lo mismo y que regularlos igual en un gran error. “CRISPR es una técnica que ni a martillazos se

Un circuito de proteínas específicas de las células madre de las plantas regula su división y adaptación al estrés

Un equipo de investigación multidisciplinar, liderado por la bióloga del CSIC en el CRAG, Ana I. Caño Delgado y la física de la Universidad de Barcelona, Marta Ibañes, ha descubierto que dos proteínas de las células madre de las plantas, conocidas por su papel en el correcto desarrollo de la raíz, interaccionan físicamente y se regulan la una a la otra para evitar la división celular. El trabajo, resultado de quince años de investigación continuada por las dos investigadoras, desvela que estas dos proteínas, llamadas BRAVO y WOX5, actúan de manera específica en un pequeño grupo de células madre, y que su interacción es clave para la supervivencia de la planta ante factores de estrés genómico y ambiental, como el

Estados Unidos aprueba la comercialización de una proteína obtenida de la fermentación de un hongo

La compañía Nature´s Fynd recibió la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en respuesta a su solicitud para que su fuente alternativa de proteína sea reconocida como segura. Esto implica que se ha aprobado su venta como ingrediente dentro de otros productos alimenticios. ¿POR QUÉ ES NOTICIA OTRA ALTERNATIVA A LA PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL? Nature`s Fynd no es una proteína de origen vegetal, a grandes rasgos se obtiene de la fermentación de un hongo. La fermentación de hongos para obtener “micoproteína” se está convirtiendo en una forma mucho más viable de fabricar y comprar análogos de proteínas animales.  No fue hasta 2002 cuando irrumpieron los primeros análogos de carne de la mano de “Quorn”, obtenidos a partir

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies