Investigación

Para ayudar a reducir las enormes pérdidas en la industria de la patata, el bioquímico Dylan Kosma de la Facultad de Agricultura, Biotecnología y Recursos Naturales de la Universidad de Nevada, Reno (Estados Unidos) ha utilizado  un enfoque bioquímico para identificar las características genéticas del proceso de curación de heridas en las patatas. La cicatrización de las heridas del tubérculo de patata implica suberina, un material corchoso que constituye una gran proporción de «piel» que cubre las heridas. Se trata de un polímero lipídico que producen todas las plantas y es un componente importante de los tejidos de cicatrización de heridas en patatas. La producción deficiente de suberina durante el proceso de cicatrización desencadena pérdidas de patata tras la cosecha.

Un estudio realizado por la Universidad e Investigación de Wageningen en los Países Bajos revela que más de 820 millones de personas en el mundo no tienen suficientes alimentos, mientras que el cambio climático y la creciente competencia por la tierra y el agua están aumentando las preocupaciones sobre el futuro equilibrio entre la demanda y la oferta de alimentos. El estudio publicado en la revista Nature Food se centró en los dos indicadores clave de seguridad alimentaria: la demanda futura de alimentos y la población en riesgo de padecer hambre. La demanda futura de alimentos es un factor clave del aumento requerido en la producción de alimentos y los impactos asociados en el cambio de uso de la tierra,

Un grupo de científicos de la Universidad de Chicago en Estados Unidos, la Universidad de Pekín en China y la Universidad china de Guizhou ha encontrado un ajuste genético que se dirige al ARN para ayudar a producir cultivos que produzcan una cantidad significativamente mayor de alimentos y muestren una mayor tolerancia a la sequía. En sus pruebas iniciales, los científicos descubrieron que la adición de un gen que codifica una proteína llamada FTO tanto a las plantas de arroz como a las de patata aumentaba los rendimientos en un 50 por ciento en las pruebas de campo. Las plantas crecieron significativamente más, produjeron sistemas de raíces más largas y pudieron tolerar mejor el estrés por sequía. Su análisis también

Los investigadores de la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CSIRO) en Australia, junto con la Fundación 2Blades, han informado de la identificación de un gen en el hongo de la roya del tallo que desencadena la resistencia en la planta huésped, proporcionando una pista para que los científicos desarrollen variedades de trigo resistentes a enfermedades. Sus hallazgos han sido publicados en Nature Plants. El trigo es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial y proporciona alrededor del 20 por ciento de las calorías y proteínas para la nutrición humana. La roya del tallo, una enfermedad virulenta del trigo causada por Puccinia graminis f. sp. tritici (Pgt), se ha convertido en una gran amenaza para los