Investigación

Un grupo interdisciplinario de científicos internacionales de Filipinas, Colombia, Indonesia, Estados Unidos, Australia y Japón ha desarrollado con éxito a través de biofortificación una variedad de arroz con altos niveles de contenido en hierro (Fe) y zinc (Zn). Los datos finales han demostrado que en las variedades biofortificadas se han hallado hasta 15 microgramos de Fe y hasta 45,7 microgramos de Zn por gramo de arroz pulido potencialmente absorbible por las células humanas. Los granos de arroz pulido contienen 2 microgramos de Fe y 16 de Zn, una cifra muy inferior a la lograda por este grupo interdisciplinario de científicos internacionales. Las técnicas de mejora convencional no han conseguido alcanzar las cantidades de 13 microgramos de Fe y 28 microgramos

Investigadores de la Universidad de Ginebra (Suiza) han descubierto una nueva función de la vitamina B6 en relación con el metabolismo del nitrógeno. La vitamina B6, un micronutriente, existe en diferentes formas naturales llamados CAV. El estudio indica que una de las CAV informa a la planta de su contenido en amonio, un compuesto de nitrógeno básico necesario para la biosíntesis de diversas moléculas esenciales para la vida, como las proteínas. Los investigadores examinaron una versión de Arabidopsis, que es defectuosa en la enzima PDX3 y se deterioran fuertemente durante el crecimiento y el desarrollo. Esta deficiencia de PDX3 impide a la planta formar piridoxamina fosfato (PMP). Los investigadores descubrieron que estas anomalías en el crecimiento desaparecían por completo cuando

Las plantas de maíz se enfrentan al ataque de diferentes insectos herbívoros cada año. Éstos mastican y perforan las hojas, succionan la savia, se clavaron en los tallos, o se alimentan de las raíces de la planta. Los insectos consumen cada año del 6 al 19 por ciento de la cosecha mundial de maíz, a la vez que se propagan las bacterias y virus entre las plantas. Un estudio reciente realizado por un equipo del Boyce Thompson Institute (BTI) ha explicado cómo las plantas de maíz realizan fuertes compensaciones para intentar defenderse de los múltiples ataques de insectos que sufren en cada cosecha. Las plantas de maíz tienen dos mecanismos de defensa físicos y químicos. Para protegerse de los áfidos

La Camelina es una planta de la familia de las crucíferas, con semillas oleaginosas, de las que se obtiene aceite para diversos usos. Una investigación realizada en la Universidad de East Anglia (Reino Unido) ha demostrado que el aceite de semillas oleaginosas modificadas genéticamente (MG) podrían reemplazar el aceite de pescado como fuente primaria de los ácidos grasos beneficiosos Omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico). El equipo de investigación estudió ratones alimentados con piensos enriquecidos con aceite de camelina MG para ver si podría absorber y acumular EPA de esta fuente de Omega-3. Examinaron los niveles de EPA en varios órganos del cuerpo y comprobaron las concentraciones de ácidos grasos en el hígado, el cerebro y el tejido muscular de los ratones.

El injerto es una práctica agrícola que se remonta casi 3.000 años, cuando la sociedad se dio cuenta de que la adhesión de una rama cortada de una planta a otra podía mejorar la calidad de dichos cultivos. Recientemente, un estudio realizado por investigadores británicos del Instituto Salk y la Universidad de Cambridge han demostrado que las plantas injertadas comparten rasgos epigenéticos. El equipo de científicos descubrió que las dos plantas, tanto el injerto como la planta receptora, mantienen sus genomas originales y no comparten ADN, pero la información epigenética sí se comunica dentro de la planta. Los investigadores han seguido el flujo de información epigenética centrándose en las moléculas conocidas como RNAs (sRNAs). Los investigadores diseñaron un experimento de