
Lo que debes saber sobre Biotecnología industrial: claves, desarrollos y comunicación
La Asociación de Comunicadores de Biotecnología y SEBIOT celebró ayer, 10 de marzo de 2022, una sesión divulgativa virtual sobre Biotecnología Industrial aplicada a la alimentación. Un encuentro con la participación de profesionales del sector en la que analizaron las calves de la biotecnología blanca aplicada a la alimentación y su comunicación a la sociedad. Francisco Valero, catedrático en el Departamento de ingeniería Química, Biológica y Ambiental de la Universidad Autónoma de Barcelona, fue el encargado de arrancar el evento presentando este color de la biotecnología. Valero definió la Biotecnología Industrial como «la gama que se dedica a la producción industrial de productos biológicos a partir de microorganismos para producir productos que en principio son más fácilmente degradables, que requieren




