‘La leyenda negra de los Transgénicos’, desmontando los mitos que rodean a los OMGs
Los múltiples avances y las aplicaciones de la transgénesis son de sobra conocidos en el ámbito técnico científico. Pero ¿qué pasa fuera? Es normal que cuando la ciencia otorga la razón pueda parecer superfluo invertir importantes recursos técnicos, humanos y económicos en justificar lo que ya está acreditado. Puede incluso venir a la mente la popular locución latina “excusatio non petita, accusatio manifesta”. Pero en el caso de la biotecnología agroalimentaria, de los cultivos transgénicos o modificados genéticamente (MG) y su uso alimentario, la realidad no es ésta. La comunicación debe ir de la mano de la ciencia y está obligada a jugar un papel clave en el futuro de la alimentación, en particular la obtenida a partir de organismos
