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F. Antama

‘Transgénicos sin miedo’, la obra que desmonta los mitos de la biotecnología agroalimentaria

‘Transgénicos sin miedo’ es el título de la última obra del bioquímico y divulgador científico José Miguel Mulet, un libro en el que desmonta científicamente todos los mitos que rodean a la biotecnología agraria y alimentaria. El experto nos habla en esta entrevista (vídeo al final del post) de cómo fue el proceso de creación del libro, las claves del debate social y la realidad científica sobre los OMGs. «El debate social está muy separado de la realidad tecnológica de los transgénicos. Este libro pretende ser un granito de arena para que la gente pueda opinar libremente en base a conocimientos más precisos», explica el autor.  El libro busca que la gente sepa qué es un transgénico, cómo se hacen,

Antonio Molina: «Llevamos haciendo biotecnología desde que se inventó la agricultura»

En una de los últimos programas de Directo Al Grano (TeleToledo), el Director del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas UPM-INIA Antonio Molina analiza el papel que juega la biotecnología ofreciendo soluciones a los retos alimentarios de los que depende el futuro de la población mundial. El científico resalta que la prioridad actual es «producir más alimentos en menos superficie» y hacerlo de una forma más sostenible. Un objetivo real y alcanzable, ya que el conocimiento actual del funcionamiento los sistemas biológicos permite desarrollar herramientas para favorecer el cultivo de la planta. En esta línea, recuerda que «llevamos haciendo biotecnología desde que se inventó la agricultura», cuando se empezó a «barajar» genes para conseguir nuevas variedades de utilidad agroalimentaria. La

Se completa el genoma de siete variedades de arroz silvestre

Los genomas de siete variedades de arroz silvestre ha sido completados, según publica e Instituto Internacional de Investigación de Arroz (IRRI, por sus siglas en inglés) en Nature Genetics. El estudio detalla la generación de siete genomas silvestres, que se suman a los de dos arroces cultivados (IR8 y N22) completados con anterioridad. El arroz IR8, más popularmente conocido como «arroz milagroso», fue desarrollado por científicos del IRRI y fue una de las variedades que marcó el comienzo de la Revolución Verde en Asia durante la década de 1960 y consiguió reducir la hambruna en todo el mundo. «La secuencia completa de las siete variedades de arroz silvestre es un progreso significativo para impulsar la evolución del genoma y la

José Miguel Mulet: “En Europa solo sembramos un transgénico pero importamos noventa”

El bioquímico y divulgador científico José Miguel Mulet ha estado hablando de cultivos y alimentos transgénicos en la sección CienciaTres del programa A Vivir Castilla-La Mancha (SER Castilla-La Mancha ), una entrevista en la que el experto explica las claves de la mejora genética de plantas, el origen de las campañas contra la biotecnología agroalimentaria, o el porqué los transgénicos son seguros. La entrevista arrancó explicando qué es un transgénico: «es un organismo que contiene un trozo de ADN que proviene de otro organismo y que ha sido introducido por técnicas de ingeniería genética.» Cuando se hacen cruces, hibridaciones o injertos también se está mezclando o insertando ADN, aunque legalmente no son considerados transgénicos. La normativa se centra en el proceso con

Grupos activistas cuestionan la ciencia de las evaluaciones de seguridad buscando argumentos políticos

En una columna publicada por Nature, el Director Ejecutivo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)  Bernhard Url ha analizado las claves de la erosión de la confianza en las agencias reguladoras por parte del ciudadano. Una erosión promovida en ocasiones por determinados grupos activistas que cuestionan la ciencia de estas evaluaciones buscando argumentos políticos. En su reflexión recuerda que “el trabajo de la EFSA es evaluar qué podría hacer que los alimentos sean inseguros”, una actividad que resulta complicada cuando la agencia está en el centro de un debate público que sobrepasa la ciencia. Reconoce que esta situación se sufrió con los edulcorantes artificiales, con los organismos modificados genéticamente y ahora con el glifosato. “Cuando las preguntas sobre

La Comisión Europea lanza consulta pública de transparencia sobre evaluación de riesgos alimentarios

El Reglamento General de la Ley de Alimentaria de la Unión Europea es la piedra angular del marco regulador europeo que abarca toda la cadena alimentaria. Le legislación exige que la legislación sobre alimentos y piensos se base exclusivamente en evidencias científicas. Esto se conoce como el principio de análisis de riesgos, que consta de tres componentes separados pero interrelacionados: evaluación de riesgos (asesoramiento científico), gestión de riesgos (medidas tomadas sobre la base de asesoramiento científico) y comunicación de riesgos (intercambio interactivo de información sobre riesgos en el proceso de análisis de riesgos). Esta normativa alimentaria estableció a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) como agencia científica independiente encargada de proporcionar las evaluaciones científicas que forman la base de