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Libros

‘How to feed the world?’, el libro que analiza los retos a los que se enfrenta el sistema alimentario moderno

En 2050 tendremos diez mil millones de bocas por alimentar en un mundo profundamente alterado por el cambio ambiental. ¿Cómo podemos enfrentar este desafío? En el libro ‘How to feed the world?’ (¿Cómo alimentar el mundo?) responde a esta pregunta a través de un grupo diverso de expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos). Los expertos abordan los grandes problemas uno a uno: aumento de la población, agua, tierras, cambio climático, tecnología, sistemas alimentarios, comercio, desperdicio alimentario, salud, aceptación social, comunicación y, por último, el desafío de lograr la igualdad de acceso a los alimentos. El libro revela un complejo panorama de factores que deben abordarse para alcanzar la seguridad alimentaria mundial.  El libro une a expertos desde diferentes

Mark Lynas analiza la controversia de los OMGs en su libro ‘Seeds of Science’

Mark Lynas fue uno de los primeros activistas anti-transgénicos de la historia. En la década de 1990, trabajando en secreto con sus compañeros de organización, destruía durante la noche campos de cultivo experimental con variedades biotecnológicas. Dos décadas más tarde, y fruto de esta fuerte campaña activista, muchos ciudadanos siguen creyendo que los organismos modificados genéticamente (OMGs) son peligrosos. Pero Mark Lynas hace tiempo que cambió de opinión. Ahora cuenta toda su historia y las claves de la controversia en torno a los OMGs en su libro ‘Seeds of Sciene: Why We Got It So Wrong On GMOs’. “No podría ser un promotor de la ciencia al hablar del cambio climático y ser un negacionista de la ciencia al hablar

‘Cultivos transgénicos’, el libro que analiza las claves de la biotecnología agraria y la seguridad alimentaria

El Doctor en Ciencias Químicas José Pío Beltrán (profesor de Investigación del CSIC en el IBMCP) analiza el papel de los cultivos transgénicos ante los retos de seguridad alimentaria en su último libro ‘Cultivos Transgénicos’, una obra en la que además explica qué es una planta transgénica, cómo se fabrican, y cual es el papel de las nuevas tecnologías de edición genómica. En el siguiente vídeo, el autor presenta las claves del libro. Para más información sobre el libro también os recomendamos la entrevista que concedió a BeOK (Cadena SER). Podéis adquirir el libro a través de la web de editorial Catarata o en cualquier librería física o digital. Incluimos también un vídeo de Métode con motivo de la publicación del libro y  una

‘Transgénicos sin miedo’, la obra que desmonta los mitos de la biotecnología agroalimentaria

‘Transgénicos sin miedo’ es el título de la última obra del bioquímico y divulgador científico José Miguel Mulet, un libro en el que desmonta científicamente todos los mitos que rodean a la biotecnología agraria y alimentaria. El experto nos habla en esta entrevista (vídeo al final del post) de cómo fue el proceso de creación del libro, las claves del debate social y la realidad científica sobre los OMGs. «El debate social está muy separado de la realidad tecnológica de los transgénicos. Este libro pretende ser un granito de arena para que la gente pueda opinar libremente en base a conocimientos más precisos», explica el autor.  El libro busca que la gente sepa qué es un transgénico, cómo se hacen,

Nuevo libro analiza el papel de la biotecnología verde en los países emergentes

El Instituto de la Divulgación de Biotecnología Vegetal (IPBO) y la Red Internacional de Biotecnología Industrial (IIBN) han publicado un nuevo libro titulado ‘Innovación en agricultura y silvicultura en el mundo emergente: El papel de los cultivos y árboles modificados genéticamente’, una obra que analiza el papel de la innovación biotecnológica para el desarrollo sostenible de economías emergentes. Una obra que, a través de estudios realizados en diversos países, explora la experiencia y los logros obtenidos al apostar por la innovación biotecnológica en sus sistemas agrícolas. La obra hace hincapié en el potencial de la tecnología y aborda las barreras con las que se encuentra su adopción. Las lecciones aprendidas por la experiencia durante el último cuarto de siglo deben

‘YES TO GMOs!’, una obra que aborda el valor de la biotecnología agroalimentaria

Borut Bohanec, profesor de fitomejoramiento y biotecnología de la Universidad de Ljubljana (Eslovenia), en colaboración con el matemático Mišo Alkalaj, han publicado ‘YES TO GMOs!’, una obra que explica la realidad de la biotecnología agroalimentaria desmontando mitos socialmente aceptados. Un libro apto para todos los públicos, independientemente de sus conocimientos técnicos de la materia. Una herramienta de comunicación para luchar contra la desinformación y el temor infundado que muchas veces rodea a los organismos modificados genéticamente (OMGs) en base al desconocimiento social de una tecnología segura y necesaria. En el libro se explican los siguientes conceptos: Las razones por la apuesta global por los OMGs Cómo la genética protege a las plantas contra plagas, hongos y enfermedades bacterianas y virus Cómo las plantas

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