Biotecnología

Un reciente estudio dirigido por investigadores de las empresas alemanas Nomad Bioscience e Icon Genetics evidencia el potencia de las plantas modificadas genéticamente para eliminar toxinas alimentarias. Este descubrimiento marca una nueva estrategia para combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos a través de la mejora genética de plantas para producir proteínas antimicrobianas, que luego pueden ser extraídas y aplicadas a carne contaminada. Los investigadores han modificado plantas de tabaco, remolacha de hoja verde, espinaca, achicoria y lechuga para producir proteínas colicinas con capacidad para matar las cepas letales de E. Coli. Los investigadores identificaron las capacidades de algunas plantas para producir altos niveles de colicinas activas e identificaron una mezcla de dichas proteínas con la capacidad buscada. Los investigadores

Investigadores de la Universidad de Adelaide han demostrado por primera vez que las plantas usan señales de tipo animal cuando están bajo estrés. Los investigadores del Consejo Australiano de Investigación (ARC) del Centro de Excelencia en Biología Energética Vegetal han informado en la revista Nature Communications cómo las plantas responden a su entorno con una combinación similar a las respuestas químicas y eléctricas de los animales, sólo que con los mecanismos específicos de las plantas. Según explica el autor principal del estudio, Matthew Gilliham, durante mucho tiempo se ha sabido que las plantas producen el neurotransmisor ácido animal gamma-aminobutírico (GABA) cuando están bajo estrés, como cuando se encuentran en condiciones de sequía, salinidad, ataques de virus, suelos ácidos, o temperaturas