Biotecnología

Científicos brasileños están estudiando la caña de azúcar para desarrollar variedades que produzcan más sacarosa, consiguiendo así aumentar su productividad y los beneficios económicos de este cultivo para los agricultores. Actualmente, los productores aumentan los niveles de sacarosa en la caña de azúcar aplicando reguladores artificiales del crecimiento o maduradores químicos, estos inhiben la floración de la planta y prolongan los periodos de cosecha y molienda al generar más sacarosa. Uno de ellos es el etileno, hormona de maduración en las plantas que contribuye a aumentar el almacenamiento de sacarosa en la caña de azúcar. Aunque se sabe que el etileno ayuda a aumentar la cantidad de azúcar en la caña, no estaba claro cómo la síntesis y la acción

Pese a la importancia del té en la alimentación mundial, poco se sabía sobre el arbusto de hoja perenne Camellia sinensis hasta ahora, pero esto va a cambiar. Acaba de ser publicado en la revista Molecular Plant el primer borrador del genoma del árbol del té, lo que podría llevar a explicar por qué las hojas de té pueden producir varios sabores, o por qué son tan ricas en atioxidantes y cafeína. El género de Camellia sinensis contiene más de 100 especies de los que se obtienen muy variados sabores destinados a infusiones. Qué determina los sabores dependiendo de la especie sigue siendo un misterio, aunque cada vez estamos más cerca de conocer a respuesta. Estudios previos han sugerido que

El Resveratrol es un antioxidante muy popular que está presente en pieles de uva, arándanos, frambuesas y moras, producido de manera natural como respuesta a una lesión cuando éstas se encuentran bajo un ataque de patógenos. Un antioxidante cuya ingesta podría tener importantes beneficios para el corazón humano. Su interés para la salud ha hecho que investigadores coreanos hayan desarrollado variedades de arroz enriquecidas con Resveratrol  a través de la inclusión del gen  encargado de inducir su producción (Stilbene synthase), además de conferirle a dicha variedad resistencia a herbicidas. Los científicos evaluaron si se producían cambios metabólicos en el arroz enriquecido. Durante dos campañas se han cultivado variedades de arroz enriquecidas con Resveratrol junto a otras no enriquecidas, analizando también