Biotecnología

Investigadoras portuguesas han demostrado que el estrés ambiental genera más cambios en los productos de expresión de los genes (transcriptos y proteínas) que la transgénesis en sí misma. Las autoras del estudio, miembros del Instituto de Tecnología Química y Biológica Antonio Xavier de la Universidad Nova (Lisboa) estudiaron líneas de arroz genéticamente modificadas y sometidas a estrés salino. Siguieron las líneas a través de ocho generaciones, analizando los cambios en el transcriptoma (la colección de todos los transcriptos, los ARN que resultan de la transcripción del ADN) y en el proteoma (todas las proteínas). Los resultados mostraron que las diferencias asociadas con la modificación genética eran sobre todo cambios fisiológicos de corta duración que se atenuaban a lo largo de

Científicos de la Universidad de Rugers en los Estados Unidos han descubierto una manera de mejorar el valor nutricional del maíz mediante a inserción de un gen bacteriano que hace que produzca metionina, un aminoácido hidrófobo clave para la nutrición. La mayoría del maíz cosechado globalmente se usa para alimentación animal, pero carece de metionina, de ahí la importancia de este descubrimiento. La metionina es uno de los nueve aminoácidos esenciales que los humanos necesitan para el crecimiento y la reparación de los tejidos. El azufre en la metionina protege las células de los contaminantes, ralentiza el envejecimiento celular y es esencial para absorber el selenio y el zinc. Cada año se gastan varios miles de millones de dólares en metionina

Científicos de Reino Unido y Brasil han encontrado la primera evidencia de que los habitantes sudamericanos antiguos aprendieron a cultivar los granos de arroz de mayor tamaño, práctica que pudo haberse pedido cuando llegaron los europeos al continente y se diezmó la población indígena. Los agricultores amazónicos descubrieron cómo domesticar el arroz silvestre para que las plantas pudieran proporcionar más alimento hace 4.000 años, según descubrió un grupo de arqueólogos. La evidencia del éxito de los primeros cultivadores de arroz en los vastos humedales cerca del río Guaporé en el estado de Rondônia, Brasil, podría ayudar a los fitomejoradores modernos a desarrollar cultivos de arroz menos susceptibles a las enfermedades y más adaptables a los efectos del cambio climático. Diferentes

Investigadores de la Universidad de Adelaida en Australia han indentificado el gen del trigo que, cuando se apaga, elimina la autopolinización pero permite la polinización cruzada, abriendo así el camino para la cría de variedades de trigo híbrido de alto rendimiento. Los investigadores afirman que el descubrimiento y la tecnología de reproducción asociada tienen el potencial de cambiar radicalmente la forma en que se cría el trigo. Ryan Whitford, líder del Programa de Trigo Híbrido en la Escuela de Agricultura, Alimentación y Vino de la Universidad de Adelaida, dijo que el trigo es el cultivo más extendido en el mundo y que proporciona alrededor del 20% de las calorías y proteínas alimentarias totales a la población mundial. Además, recalcó que