
La confianza en los alimentos biotecnológicos relacionada con la comunicación al consumidor
La profesora de la Universidad Estatal de Michigan (MSU), Vincenzina Caputo, descubrió que la desconfianza de los consumidores aún persiste en los alimentos desarrollados a través de tecnologías de ingeniería genética y edición de genes. Caputo dijo que la desconfianza está influenciada por la forma en que se comunica la información a los consumidores. Caputo señaló que la aceptación de las tecnologías alimentarias por parte de los consumidores aumenta cuando se comunican los beneficios, como una mejor nutrición o la sostenibilidad ambiental. Un estudio anterior examinó cómo las diferentes herramientas de comunicación, incluidas las etiquetas, el texto y los códigos QR, influyen en el comportamiento del consumidor. «La comunicación no solo debe ser ascendente y descendente, sino que también debe ser intermedia entre




