Declaraciones

Con motivo del ‘II Encuentro Internacional de Biotecnología’ celebrado esta semana en Valencia, la Fundación Antama ha podido conversar en exclusiva con el científico José María Ordovás (profesor de Nutrición y Genética y director del Laboratorio de Nutrición y Genómica en el Human Nutrition Research Center on Aging en la Universidad de Tufts de Boston) para analizar los factores que se esconden tras los cultivos y alimentos transgénicos y su situación en la Unión Europea. ¿Está científicamente demostrada la seguridad de los transgénicos? Los transgénicos se han estado haciendo desde siempre. Los productos que estamos consumiendo ahora no dejan de ser transgénicos desarrollados a través de procesos lentos de selección y pruebas. Lo que hemos hecho ahora es racionalizar el

El microbiólogo suizo Werner Arber, Premio Nobel de Fisiología y Medicina, en su reciente visita a Brasil para participar en un congreso de genética, ha analizado la biotecnología agraria y ha resaltado que a día de hoy no existe ningún argumento científico que permita rechazar los cultivos transgénicos y que las críticas existentes tienen sólo “motivaciones políticas sin ninguna base científica”. “Los riesgos de la ingeniería genética son similares a los que hemos asumido y asumimos desde hace miles de años en la naturaleza, de lo contrario no habría habido evolución en las especies”, comentaba el científico suizo, quien resaltó el papel de estos cultivos para hacerse más resistentes a plagas y para lograr una mejor adaptabilidad ante los fenómenos