El Ingeniero Agrónomo Francisco García Olmedo, investigador español pionero en investigación en la mejora genética de plantas, ha analizado para la Fundación Antama la mejora genética de plantas, su origen y las claves que hay que saber para entender la evolución del sector agrario y los productos que comemos a día de hoy. La entrevista fue realizada en el marco del ciclo de charlas ‘Genes, Plantas y Alimentos’ del Colegio Libre de Eméritos.
“Para que las plantas fueran eficientes en la producción de alimentos tuvieron que ser modificadas drásticamente”, explica Francisco García Olmedo, una mejora que se lleva realizando casi desde los orígenes de la agricultura. “El agricultor fue seleccionando una serie de caracteres que le beneficiaban y que eran adversos a la planta. En ese proceso la planta perdió su capacidad de vivir en vida libre(…) Lo que comemos es artificial en su gran mayoría desde hace milenios”, reconoce.
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Felicidades al Lic. Olmedo Beluche por este aporte a la soadiecd panamec3b1a, tuve la oportunidad de participar en la presentacic3b3n de la obra. Excelentes los comentarios y reflexiones histc3b3ricas de la obra a cargo de los comentarios: prof. Ana Elena Porras y el Prof. Alfredo Figueroa Navarro. Nuestro reconocimiento a la Universidad de Panamc3a1 y a la Editorial Portobelo, por apoyar en la produccic3b3n de esta obraUn fuerte abrazo, Irma T