F. Antama

En una reciente entrevista al Diario de Ibiza, el bioquímico y divulgador científico José Miguel Mulet (IBMCP-UPV) analiza la realidad de los productos ecológicos y el valor de la biotecnología agraria ante los retos ambientales y alimentarios. El científico puso en valor la ciencia y explicó que decir que un alimento es «natural», que no tiene química, no deja de ser un reclamo publicitario, «cuando la realidad es que cada vez vivimos más años y en mejores condiciones. Si nos están envenenando lo están haciendo fatal». El sello ecológico es el que defiende ese concepto de «natural», aunque según Mulet lo que único que garantiza ese sello es que se ha cultivado de acuerdo a una normativa, pero «no hay

El miércoles 16 de noviembre se celebró la Jornada CRAG-Empresas: Biotecnología al servicio de la agricultura en el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG), una jornada para acercar el mundo de la investigación y el mundo empresarial. El CRAG es un centro puntero en investigación, biotecnología verde y tecnologías genómicas aplicadas a la mejora genética de variedades vegetales y animales. Como centro de investigación, una de sus principales misiones es la transferencia de conocimiento a la sociedad, de modo que los descubrimientos realizados en el laboratorio tengan un beneficio directo para el conjunto de la ciudadanía. Para que esta transferencia sea efectiva, la investigación debe estar alineada con las empresas biotecnológicas y del sector primario, haciendo frente conjuntamente a los