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F. Antama

Barack Obama: “La humanidad siempre ha participado en modificaciones genéticas”

Con motivo de la Cumbre de Innovación de Alimentos y Semillas celebrada el pasado 9 de mayo de 2017 en Milán (Italia), el ex presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, habló sobre la biotecnología agroalimentaria y el valor que tienen las evidencias científicas en un debate demasiado politizado. Durante su discurso, discutió sus puntos de vista sobre la modificación genética y la edición de genes de los alimentos. «La verdad es que la humanidad siempre ha participado en modificaciones genéticas.  El arroz, el maíz o el trigo que comemos hoy no se parece en nada a lo que el maíz o el arroz o el trigo era hace mil años», explicó. «El debate sobre los alimentos genéticamente modificados es

Publican la primera secuencia del genoma del girasol

Un equipo de investigadores internacionales, formado por instituciones científicas de Canadá, Estados Unidos, Francia, Israel y Reino Unido, ha publicado la primera secuencia del genoma del girasol. Hasta hace poco, el ensamblaje del genoma del girasol había sido complicado debido a que se compone principalmente de secuencias relacionadas muy similares. Sin embrago, su interés genético ha hecho que se haya trabajado incansablemente en trazar el mapa genético de la planta: el girasol cuenta con gran adaptabilidad al cambio climático, mateniendo un rendimiento estable en una amplia gama de condiciones climatológicas. Los científicos secuenciaron el genoma del girasol domesticado Helianthus annuus L y  realizaron análisis comparativos  de todo el genoma, lo que ha proporcionado información clave sobre la historia evolutiva de

Identifican genes que permitirían desarrollar caña de azúcar que produzca más sacarosa

Científicos brasileños están estudiando la caña de azúcar para desarrollar variedades que produzcan más sacarosa, consiguiendo así aumentar su productividad y los beneficios económicos de este cultivo para los agricultores. Actualmente, los productores aumentan los niveles de sacarosa en la caña de azúcar aplicando reguladores artificiales del crecimiento o maduradores químicos, estos inhiben la floración de la planta y prolongan los periodos de cosecha y molienda al generar más sacarosa. Uno de ellos es el etileno, hormona de maduración en las plantas que contribuye a aumentar el almacenamiento de sacarosa en la caña de azúcar. Aunque se sabe que el etileno ayuda a aumentar la cantidad de azúcar en la caña, no estaba claro cómo la síntesis y la acción

El genoma del árbol del té ayuda a entender cómo una hoja puede producir varios sabores

Pese a la importancia del té en la alimentación mundial, poco se sabía sobre el arbusto de hoja perenne Camellia sinensis hasta ahora, pero esto va a cambiar. Acaba de ser publicado en la revista Molecular Plant el primer borrador del genoma del árbol del té, lo que podría llevar a explicar por qué las hojas de té pueden producir varios sabores, o por qué son tan ricas en atioxidantes y cafeína. El género de Camellia sinensis contiene más de 100 especies de los que se obtienen muy variados sabores destinados a infusiones. Qué determina los sabores dependiendo de la especie sigue siendo un misterio, aunque cada vez estamos más cerca de conocer a respuesta. Estudios previos han sugerido que

Nueva herramienta de CRISPR podría ayudar a prevenir enfermedades genéticas

La tecnología de edición de genes CRISPR ha sido popularmente utilizada junto con Cas9, una proteína que funciona como herramienta de corte. Una aplicación vital en el mundo agrario pero que puede ser incluso más precisa en el ser humano si es usada con la proteína CPf1. Las últimas investigaciones están demostrando que esta proteína muestra una mayor precisión en la edición de células humanas debido a su menor tamaño y simplicidad. Científicos de la Universidad de Texas (Estados Unidos) han informado de que CRISPR-Cpf1 puede usarse para corregir mutaciones asociadas con la distrofia muscular de Duchenne, una enfermedad que conduce a la degeneración muscular. Utilizaron el CRISPR-Cpf1 en células del músculo cardíaco humano, consiguiendo con éxito evitar el progreso

Científicos investigan los cambios metabólicos derivados del enriquecimiento del arroz con Resveratrol

El Resveratrol es un antioxidante muy popular que está presente en pieles de uva, arándanos, frambuesas y moras, producido de manera natural como respuesta a una lesión cuando éstas se encuentran bajo un ataque de patógenos. Un antioxidante cuya ingesta podría tener importantes beneficios para el corazón humano. Su interés para la salud ha hecho que investigadores coreanos hayan desarrollado variedades de arroz enriquecidas con Resveratrol  a través de la inclusión del gen  encargado de inducir su producción (Stilbene synthase), además de conferirle a dicha variedad resistencia a herbicidas. Los científicos evaluaron si se producían cambios metabólicos en el arroz enriquecido. Durante dos campañas se han cultivado variedades de arroz enriquecidas con Resveratrol junto a otras no enriquecidas, analizando también