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F. Antama

‘How to feed the world?’, el libro que analiza los retos a los que se enfrenta el sistema alimentario moderno

En 2050 tendremos diez mil millones de bocas por alimentar en un mundo profundamente alterado por el cambio ambiental. ¿Cómo podemos enfrentar este desafío? En el libro ‘How to feed the world?’ (¿Cómo alimentar el mundo?) responde a esta pregunta a través de un grupo diverso de expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos). Los expertos abordan los grandes problemas uno a uno: aumento de la población, agua, tierras, cambio climático, tecnología, sistemas alimentarios, comercio, desperdicio alimentario, salud, aceptación social, comunicación y, por último, el desafío de lograr la igualdad de acceso a los alimentos. El libro revela un complejo panorama de factores que deben abordarse para alcanzar la seguridad alimentaria mundial.  El libro une a expertos desde diferentes

Descubren gen en arroz que confiere resistencia a enfermedades y tolerancia a inundaciones y sequía

Una colaboración internacional entre investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), la Universidad de Nagoya (Japón) y la Universidad de Australia Occidental (Australia) ha descubierto un gen en el arroz que confiere tolerancia a las inundaciones, tolerancia a la sequía y resistencia a enfermedades. Este descubrimiento es muy importante para la obtención de cultivos climáticamente inteligentes. El gen LGF1 controla la nanoestructura de las superficies foliares. Durante los eventos de inundación, el gen permite la supervivencia del arroz sumergido ya que las nanoestructuras de cera retienen una delgada película de gas foliar. De ahí el nombre del gen, LGF1. Las películas de gas facilitan el intercambio de gases con el agua de la inundación, de modo que el dióxido de

ViveSoy crea un falso valor anunciando que su bebida de soja es “100% no transgénica”

Si hace unos días denunciábamos el sinsentido del anuncio de Estrella Damm en el que se dice que su cerveza no contiene ingredientes modificados genéticamente, hoy volvemos al medio publicitario para alertar de otro disparate. Se trata de la bebida de soja de ViveSoy (Calidad Pascual) anunciada como “100% no transgénica”. Un spot que lo único que dice sobre su producto es precisamente eso, el resto es un canto idealista sobre lo divertido y placentero que es cuidarse. ViveSoy crea un falso valor comercial que favorece el desconocimiento social, que confunde al consumidor y que además aviva fobias alimentarias infundadas. ViveSoy crea este falso valor para venderse como un producto más “natural” y más sano. Recordemos que solo el 13%

Científicos japoneses descubren nuevos compuestos que pueden controlar los movimientos estomáticos en plantas

Un grupo de investigación japonés formado por científicos de la Universidad de Nagoya y la Universidad de Tohoku ha descubierto nuevos compuestos que pueden controlar los movimientos estomáticos en las plantas. Los investigadores encontraron compuestos que muestran la actividad de cierre de los estomas, lo que se espera sea útil para la tolerancia a la sequía suprimiendo el marchitamiento de las plantas, y para controlar la actividad de apertura estomática consiguiendo una mayor absorción de dióxido de carbono en plantas. La regulación de las aberturas estomáticas es esencial para el crecimiento de las plantas, así como la supervivencia en respuesta a diversas condiciones ambientales. Los estomas consisten en un par de celdas de protección que se abren en respuesta a

Rosa Porcel (La Ciencia de Amara) analiza la comunicación científica en RRSS y la figura del investigador divulgador

Rosa Porcel es Doctora en Bioquímica y Biología Molecular, investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia y autora del blog científico La Ciencia de Amara. Experta en la divulgación a través de internet, analiza para la Fundación Antama en estas dos entrevistas las claves de la comunicación científica a través de las redes sociales (primer vídeo) y la figura del investigador divulgador (segundo vídeo). <span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span> <span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>

Descubren hormona que ayuda a mantener las plantas hidratadas

Investigadores del Centro RIKEN de Ciencias de Recursos Sostenibles (CSRS) en Japón han descubierto una pequeña hormona que ayuda a las plantas a retener agua, incluso cuando no hay ninguna disponible en el suelo. El estudio, publicado en Nature, muestra cómo el péptido CLE25 se mueve de las raíces a las hojas cuando el agua escasea y ayuda a prevenir la pérdida de agua al cerrar los poros en la superficie de la hoja, manteniendo a la planta hidratada. Los investigadores quería saber si las hormonas vegetales responden al estrés abiótico. Para ello estudiaron los péptidos CLE que se sintetizan en las raíces y en el ácido abscísico (ABA), una hormona que se acumula en las hojas y ayuda a