Alfredo L. Zamora

La Sociedad británica de Higiene de Alimentos y Tecnología defiende la seguridad de los alimentos biotecnológicos

El nuevo presidente de la Sociedad británica de Higiene de los Alimentos y Tecnología (SOFHT), Alan Lacey, ha reconocido en entrevista a ‘Food Manufacture‘ que los alimentos biotecnológicos no deben dar miedo a la sociedad y que en el debate de la biotecnología agraria y alimentaria debería basarse en argumentos científicos para que la sociedad pueda crear una postura real hacia ellos basada en evidencias y no en ideologías. «Los alimentos transgénicos debe dar miedo, debería ser un ejemplo claro de los beneficios de los cultivos y alimentos transgénicos tienen para los consumidores. Los consumidores quieren libertad de elección y poder comprar en el supermercado lo que quieran consumir,» ya sea ecológico, convencional o biotecnológico, afirmaba Alan Lacey. En esta

Productores de soja estadounidenses piden que los procesos de autorización de OMGs sean más rápidos

La Asociación Americana de Soja, en colaboración con la Asociación de Soja de Illinois (ISA), han celebrado un foro en Washington DC en el que se manifestó la necesidad de contar con un proceso más rápido de autorización de cultivos modificados genéticamente, un proceso que esté basando exclusivamente en evidencias científicas y que deje de lado los intereses políticos o ideológicos. El encuentro contó con la asistencia de más de un centenar de agricultores, investigadores y líderes de organizaciones agrarias. El productor y presidente de la ISA, Bill Raben, afirmó que «es fundamental que el sector agrario transmita a los políticos y reguladores cuánto necesitan la biotecnología para producir de forma sostenible para alimentar a una población global». El momento

EPA reconoce la seguridad del consumo de la papaya modificada genéticamente Rainbow

Representantes de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) han reconocido públicamente la seguridad testada científicamente del consumo de la papaya modificada genéticamente conocida con el nombre de Rainbow. Esta variedad de papaya, que se lleva cultivando en los Estados Unidos desde 1998, es resistente al virus de la mancha anular (PRSV), Esta variedad de papaya ha sido usada por los grupos ecologistas para luchar contra los transgénicos, presentando incluso una orden de prohibición por riesgos alimentarios. En un evento público ante el Consejo del Condado de Maui, el representante de la EPA Chris Woznaik reconocía que no hay pruebas sobre dichos riesgos y que no hay diferencia alguna para el ser humano entre comer una papaya

La radiación ultravioleta puede mejorar la composición de la uva y la calidad del vino

La radiación ultravioleta (UV) afecta a la expresión de varios genes relacionados con la biosíntesis-fenilpropanoides, que a su vez afecta a la composición final de las uvas y a la calidad del vino. Sin embargo, la plena influencia de la radiación solar en la uva aún hoy hace que sus detalles sigan siendo un gran misterio. Investigadores de la Universidad de La Rioja han encontrado 121 genes de uva que habían alterado sus expresiones debido a la radiación ultravioleta del sol. Los análisis de la piel de la uva reveló que los genes de respuesta regulados por la radiación ultravioleta eran en su mayoría de UV-B. También fueron alterados los genes secundarios relacionados con el metabolismo incluyendo biosintética flavonol y genes

Científicos chinos identifican gen vinculado a la tolerancia a la sal en soja silvestre

Un equipo de investigadores chinos ha logrado identificar un gen de soja silvestre vinculado con la tolerancia a la sal, una característica que podría ayudar a dicha planta a crecer de forma fácil en suelos salinos. En el proyecto han participado científicos de la Universidad de Hong Kong y el Instituto de Genómica de Pekín, entre otros. El equipo de investigadores descubrió que un gen transportador de iones novela, GmCHX1, tenía relación con la tolerancia a la sal de la planta. Los primeros datos indican que ésta característica se debe a la reducción de la proporción Na+/K+. Los miembros del equipo creen que la eliminación de GmCHX1 en germoplasmas sensibles a la sal puede ser un ejemplo de selección negativa contra

ISAAA lanza un especial sobre estado de la comercialización de la berenjena Bt en Bangladés

El International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA) ha publicado un especial sobre la comercialización de la berenjena Bt en Bangladés, una revisión y análisis exhaustivo de la regularización de la berenjena biotecnológica en el país. Un documento en el que se incluyen las evaluaciones científicas de liberación comercial y bioseguridad para el cultivo de dichas variedades por los agricultores locales. Bangladés es el primer país del mundo en aprobar, en octubre de 2013, la siembra comercial de cuatro variedades de berenjena Bt resistentes a insectos. Los agricultores apostaron por su cultivo movidos por el incremento de la cosecha obtenido, la calidad del fruto, la reducción del uso de pesticidas, la disminución del coste del cultivo y el aumento

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