Las cuatro entidades organizaron el pasado 20 de octubre en el Congreso de los Diputados la sesión “Agricultura, Biotecnología y Medio Ambiente: Innovación basada en la Ciencia”.

El evento, dirigido a Diputados y Senadores de las Comisiones de Agricultura, Transición Ecológica, Sanidad, Industria y Ciencia e Innovación, tuvo como objetivo principal trasladar a los responsables políticos la importancia de que las políticas y normativas se fundamenten en evidencia científica. Para ello, se presentaron cuatro casos prácticos y actuales relacionados con la biotecnología, la edición genética, la optimización de insumos mediante tecnología digital y de precisión, y la gestión y conservación de infraestructuras y áreas verdes. Estas áreas, estratégicas para afrontar retos clave del sector agroalimentario y ambiental, muestran el potencial de España para liderar soluciones innovadoras basadas en ciencia y tecnología.

Los cuatro casos prácticos presentados durante la sesión evidenciaron el potencial de la ciencia y la biotecnología en España para afrontar retos globales como el hambre, el cambio climático y la sostenibilidad.

Biotecnología y fermentación de precisión: soluciones innovadoras para una alimentación sostenible

Daniel Ramón Vidal, catedrático en el Departamento de Producción y Sanidad Animal de la Universidad CEU, destacó cómo innovaciones como la fermentación de precisión permiten abordar retos sociales y medioambientales, como el hambre, la erosión del suelo o la gestión de residuos.

Un ejemplo del uso de biotecnología en los alimentos es la quimosina, una enzima usada para elaborar queso que antes se obtenía del estómago de terneros, pero que hoy se produce mediante fermentación con microorganismos modificados, evitando el sacrificio animal y siendo utilizada en la mayoría del queso a nivel mundial. Otro caso es la vainillina, el principal aroma de la industria alimentaria, que ahora puede producirse con levaduras modificadas en pocas horas y con un mínimo consumo de recursos, ofreciendo una opción mucho más sostenible y eficiente.

Edición genética en cultivos: hacia una agricultura sostenible e innovadora

La sesión continuó con la intervención de Elena Caro Bernat, profesora titular de la Universidad Politécnica de Madrid e investigadora del CBGP (UPM-INIA/CSIC), quien destacó el potencial de la edición genética en cultivos, abriendo nuevas oportunidades para una agricultura más sostenible e innovadora.

Haciendo un recorrido por la historia desde que el hombre comienza a domesticar las plantas, hemos buscado a través del fitomejoramiento aumentar los rendimientos, incrementar las resistencias a plagas, enfermedades y estrés, reducir la dependencia de insumos externos y mejorar la calidad.

Y en el momento actual, las nuevas técnicas de edición genética suponen una gran oportunidad para hacer frente a los importantes retos que enfrenta la producción de alimentos y nuestra agricultura. Una tecnología que a día de hoy nos permite editar cualquier cultivo.

Optimización en el uso de productos fitosanitarios mediante agricultura digital y de precisión: el caso de los drones

Por su parte, Amaia Ortiz, Jefa Departamento Producción y Protección Vegetal en NEIKER BRTA, puso el foco durante su presentación en la importancia de la agricultura digital y de precisión, y en concreto del tremendo potencial de los drones si se logra adaptar la legislación actual para que puedan emplearse en la aplicación de herramientas de sanidad vegetal. Recientes estudios avalados por la comunidad científica demuestran no solo su seguridad, sino también cómo maximizan la eficacia y eficiencia en la aplicación, minimizando el impacto ambiental.

La conservación de infraestructuras y áreas verdes

La sesión concluía con la intervención de Miguel Soriano, Dr. Ingeniero de Montes y Coordinador de la Guía del Ministerio de Agricultura, de Gestión Integrada de Redes de Servicio y Zonas Industriales.

Su ponencia se ha enfocado en el mantenimiento verde de infraestructuras de transporte y energía: líneas de ferrocarril, carreteras, aeropuertos, líneas eléctricas, con el objetivo de llevar a cabo un control de la vegetación con dos finalidades a su vez: mantenimiento de la operatividad de la infraestructura y evitar el riesgo de incendios forestales.