«¿Por qué sólo se exige riesgo cero a los alimentos?”
Cursos de Verano de El Escorial Así de rotundo se mostró el director general de asuntos agrícolas y ganaderos del MARM, Carlos Escribano, en la apertura del curso ‘Percepción social de los organismos modificados genéticamente’ dentro de los Cursos de Verano de El Escorial de la Universidad Complutense. “No entiendo cómo, tras tantas crisis alimentarias sufridas en los últimos años, la sociedad sigue exigiendo el riesgo cero en alimentación, esto es algo que ninguna administración puede ni podrá garantizar. ¿Por qué sólo se exige el riesgo cero a los alimentos?”, dijo Escribano. Sobre los organismos modificados genéticamente (OGMs), eje central del curso, afirmó que “la gente sólo se queda con los OGMs aplicados a la alimentación, pero la biotecnología se