Biotecnología

En el marco del curso de verano ‘Innovación, productividad y sostenibilidad en el sector agroalimentario español’ de la Universidad Complutense de Madrid, el experto Roberto García Torrente (Director de Desarrollo Sostenible de Cajamar) analizó la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y su perspectivas de futuro. Una sostenibilidad que debe respetar las áreas medioambientales, económicas y sociales, quedándose con lo mejor de cada modelo productivo. Un sector, el agroalimentario, que se enfrenta al gran desafío de alimentar a una población en constante crecimiento. “La población no ha parado de crecer a lo largo de la historia y hasta ahora hemos sido capaces de dar respuestas a sus necesidades”, explicó Roberto García Torrente, pero recordó que este crecimiento es cada vez mayor

En el marco de la XVI edición del Congreso Anual de Biotecnología, que se está celebrando esta semana en Badajoz, el bioquímico y divulgador científico José Miguel Mulet (IBMCP-UPV) abordó el papel de la biotecnología para lograr alimentar a un mundo con una población creciente y con unos retos mediambientales cada vez más severos. Retos ante los que la biotecnología juega un papel clave para encontrar soluciones. El científico remarcó que la biotecnología alimentaria se inició hace muchísimos años con la domesticación de las plantas. “Durante mucho tiempo la biotecnología en alimentación fue cuestión de paciencia, observación, selección e hibridación. Los mayas tardaron unos 200 años en seleccionar las cuatro mutaciones que dieron el maíz, algo que hoy podríamos hacer

En el marco de la XVI edición del Congreso Anual de Biotecnología, que se está celebrando esta semana en Badajoz, la científica María Dolores Osuna Ruiz (Área de Protección Vegetal, CICYTEX) abordó el papel de la biotecnología en la sanidad vegetal, ya que a día de hoy son muchas las técnicas biotecnológicas que se aplican para encontrar soluciones y prevenir problemas de las plantas. La experta explicó en qué consiste la sanidad vegetal y las últimas técnicas aplicadas en este campo. Su exposición arrancó definiendo la sanidad vegetal, “una actividad dirigida a proteger los vegetales y sus productos de los daños producidos por plagas, y de impedir la introducción y extensión de las procedentes de otras áreas geográficas, con el

Un año más, la Fundación ANTAMA ha participado en el curso gratuito sobre Biotecnología Elemental del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa (UAM) destinado a profesores de secundaria, acercándoles los últimos avances sobre biotecnología con el fin de que la Biología Molecular y la Biotecnología se implemente curricularmente en estos centros de enseñanza preuniversitaria. Y es que las técnicas de laboratorio basadas en los ácidos nucleicos avanzan tan rápidamente que es un área docente que requiere una actualización continua. La Fundación ANTAMA ha participado en la tercera jornada de sesiones analizando la evolución de los cultivos transgénicos en el mundo y ofreciendo también una perspectiva de futuro en el campo de la agricultura y la alimentación. En su intervención, Soledad