
El arroz dorado cumple 25 años
El arroz dorado nació como una prueba de concepto en una colaboración entre el Instituto Federal Suizo de Tecnología y la Universidad de Friburgo, y evolucionó hasta una segunda generación, la cual produce elevados niveles de β-caroteno, precursor de la vitamina A. Esta versión, que produce incluso hasta 15 veces el contenido de caroteno que sus versiones previas, fue donada al Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) para programas de mejoramiento público. En 2019, Filipinas aprobó su consumo y en 2021 autorizó su producción comercial, iniciando la distribución en 2022 con la variedad Malusog 1. Sin embargo, una resolución judicial en 2024 suspendió temporalmente su uso, decisión que sigue en revisión por la Corte Suprema. Otros países como Australia, Nueva Zelanda,




