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Biotecnología

Abierto el plazo de preinscripción para el Master en Seguridad Alimentaria de la Universidad Complutense de Madrid

Ya está abierto el plazo de preinscripción para el Master en Seguridad Alimentaria de la Universidad Complutense de Madrid. El objetivo general del título propio es obtener una formación completa y de calidad sobre seguridad alimentaria, que abarque todos los aspectos d e la cadena alimentaria y los distintos niveles donde se desarrolla (organismos internacionales, administraciones españolas, empresas y consumidores). Los contenidos se han distribuido en diez módulos sobre organización y funciones de las instituciones internacionales, europeas y españolas, riesgos derivados del consumo de alimentos, nuevos alimentos e ingredientes alimentarios, etiquetado y alimentos especiales, control oficial de los alimentos, sistemas de autocontrol en establecimientos alimentarios y normas de calidad. Los alumnos obtendrán del título de la UCM de Master Propio en

‘Cultivos transgénicos’, el libro que analiza las claves de la biotecnología agraria y la seguridad alimentaria

El Doctor en Ciencias Químicas José Pío Beltrán (profesor de Investigación del CSIC en el IBMCP) analiza el papel de los cultivos transgénicos ante los retos de seguridad alimentaria en su último libro ‘Cultivos Transgénicos’, una obra en la que además explica qué es una planta transgénica, cómo se fabrican, y cual es el papel de las nuevas tecnologías de edición genómica. En el siguiente vídeo, el autor presenta las claves del libro. Para más información sobre el libro también os recomendamos la entrevista que concedió a BeOK (Cadena SER). Podéis adquirir el libro a través de la web de editorial Catarata o en cualquier librería física o digital. Incluimos también un vídeo de Métode con motivo de la publicación del libro y  una

Estudio demuestra que la siembra de maíz Bt beneficia a los campos colindantes de agricultura ecológica

Una investigación reciente confirma que el cultivo de maíz Bt en Estados Unidos ha reducido drásticamente el uso de insecticidas y ha creado beneficiado a los agricultores que cultivan cultivos convencionales y ecológicos en tierras colindantes. El hallazgo, realizado por científicos de la Universidad de Maryland y publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, rebate las críticas de determinados grupos verdes que en su lucha contra la biotecnología agroalimentaria afirman que los cultivos transgénicos aumentan el uso de plaguicidas y suponen una amenaza para la agricultura ecológica. Cuando la realidad es muy distinta. Los investigadores examinaron las poblaciones de dos plagas de insectos que afectan al maíz (que incluye el taladro de maíz, presente en la

Pedro Narro (EuropaBio): «La Unión Europea tiene argumentos científicos para apoyar la biotecnología agroalimentaria»

Con motivo de la FIMA 2018, pudimos entrevistar a Pedro Narro, Gerente de Asuntos Públicos en Biotecnología Verde de EuropaBio (Asociación Europea de Bioindustrias), que analiza en profundidad la situación de la biotecnología agroalimentaria en la Unión Europea. Desde su regulación comunitaria hasta la dependencia europea de las importaciones de soja transgénica, Pedro Narro hace una radiografía de una tecnología que pese a contar con el apoyo del conocimiento científico se ve frenada por «prejuicios éticos y morales».

José Pío Beltrán (IBMCP) «La UE no tendría cabañas ganaderas si no les diera piensos hechos con soja transgénica»

Con motivo de la publicación de su último libro ‘Cultivos transgénicos’, el Doctor en Ciencias Químicas José Pío Beltrán (profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas IBMCP) ha analizado la realidad de la biotecnología agroalimentaria en el programa alimentario BeOK en la Cadena SER. En la entrevista criticó la «hipocresía» de la Unión Europea que no permite a sus agricultores cultivar soja transgénica mientras que luego la importa para poder alimentar al ganado. «En la UE no podríamos tener cabañas ganaderas si no les diéramos de comer piensos hechos con soja transgénica (…) Nosotros no cultivamos pero los animales se la comen», explica el experto, quien quiso resaltar que «todos los alimentos fermentados que consumimos (yogures, quesos,

GMOinfo.eu, el nuevo portal europeo sobre biotecnología agroalimentaria

Cuando hablamos de biotecnología agroalimentaria europea no siempre es fácil encontrar información científicamente válida, especialmente cuando son contenidos a los que no podemos acceder haciendo búsquedas en castellano o en inglés. Para facilitar el acceso al conocimiento riguroso, la Asociación Europea de Bioindustrias (EuropaBio) ha lanzado GMOinfo.eu, un nuevo portal que recopila la última información sobre biotecnología ofrecida en diez idiomas y distribuida en secciones por países. La actualización de GMOinfo.eu depende tanto de EuropaBio como de sus socios comunitarios, conocedores en primera mano de los avances en biotecnología de cada país. En el caso de España, la Fundación Antama será la encargada de incorporar todos los contenidos relevantes en la materia originales de nuestro país o a nivel europeo, siempre