
Estudio demuestra que el hierro potencia el sistema inmunitario del arroz
El arroz (Oryza sativa L) es el cereal mundialmente más utilizado para la alimentación humana y el segundo más producido en el mundo, por detrás del maíz. Sin embargo, la producción de arroz está gravemente amenazada por la piriculariosis, una enfermedad fúngica que se ha reportado en más de 80 países de todos los continentes, incluidas las zonas de cultivo de casi todas las regiones productoras de España (Andalucía, Extremadura, Cataluña, Valencia, etc.). Un estudio recientemente publicado en la revista Rice y liderado por Blanca San Segundo, investigadora CSIC en el CRAG, ha revelado que el aporte de hierro a la planta de arroz por un periodo corto de tiempo aumenta la resistencia a la infección por el hongo Magnaporthe oryzae, el agente causante de la




