Investigación

Los científicos del Laboratorio Nacional de Oak Ridge (ORNL) en Estados Unidos han insertado con éxito múltiples genes en plantas utilizando un solo paso. El nuevo método podría revolucionar la forma en que los investigadores de todo el mundo realizan la transformación genética. La técnica, conocida como apilamiento de genes, reemplaza la forma laboriosa de insertar genes individualmente en el ADN de una planta objetivo. Cada transformación también requiere su propia prueba de confirmación para determinar si el gen está en el lugar y la orientación correctos para exhibir el rasgo deseado. El apilamiento de genes permite a los científicos realizar múltiples inserciones de genes y pruebas de confirmación en una sola transformación. El nuevo método utiliza segmentos de proteínas

Climax Foods, empresa de tecnología de alimentos con sede en California (Estados Unidos), ha revelado un ingrediente de proteína de origen vegetal que replica la caseína de la proteína láctea. Este descubrimiento es un gran avance en el campo de los productos de origen vegetal. La caseína es una proteína esencial responsable de la textura y las características de fusión y estiramiento del queso lácteo. La replicación de la caseína ha sido durante mucho tiempo el problema más desafiante en la producción de quesos a base de plantas. El equipo de Climax Foods utilizó su proceso de formulación de precisión con la ayuda de inteligencia artificial y ciencia de datos para desarrollar por primera vez en la historia una proteína

Investigadores de la Universidad de Queensland (UQ) de Australia han revelado que las plantas de tabaco australianas podrían usarse como biofábricas para la fabricación a gran escala de medicamentos. Los científicos David Craik y Mark Jackson del Instituto de Biociencia Molecular de la UQ demostraron que el tabaco silvestre nativo, Nicotiana benthamiana, tiene el potencial de producir grandes cantidades de medicamentos de una forma más económica y sostenible. Según Craik, utilizarán la capacidad natural de las plantas para producir ciclotides, las cadenas de aminoácidos en forma circular, haciéndolos estables y adecuados como fármacos orales. El equipo de investigación utilizará técnicas modernas de biología molecular para instruir eficazmente a la célula vegetal para que produzca la molécula de interés. El equipo

Investigadores de la Universidad de Ciencia y Tecnología King Abdullah (KAUST) en Arabia Saudí han clonado los genes de resistencia a la roya del trigo Lr9 y Sr43 e identificado que codifican proteínas de fusión de quinasa inusuales, lo que brinda nuevas opciones para abordar la resistencia a enfermedades en el trigo harinero. Los parientes silvestres del trigo son un reservorio de diversidad genética para el mejoramiento de cultivos. El gen de resistencia a la roya de la hoja Lr9 se identificó originalmente en un pasto de cabra silvestre (Aegilops umbellulata), mientras que el gen de resistencia a la roya del tallo Sr43 provino del pasto de trigo alto silvestre (Thinopyrum elongatum). Casi el 40 por ciento de los genes