Desarrollan tomates transgénicos que previenen enfermedades cardiovasculares
Científicos estadounidenses han desarrollado biotecnológicamente unas plantas de tomates modificados genéticamente capaces de producir un péptido (molécula formada por la unión covalente de dos o más aminoácidos) que funciona como el colesterol bueno. Según el estudio presentado en las Sesiones Científicas de la Asociación Americana del Corazón, los ratones que se alimentaron de estos tomates transgénicos desarrollaron menos inflamación y asterosclerosis (trastorno que ocurre cuando se acumulan grasa, colesterol y otras sustancias en las paredes de las arterias). Según recoge ArgenBio, Alan M. Fogelman, junto con su equipo de la Facultad de Medicina David Geffen (Universidad de California, Los Angeles), encontró una manera novedosa y práctica para fabricar un péptido que actúe como la proteína principal del colesterol bueno y