‘Seguridad Alimentaria y Nutrición’ Cursos de verano de El Escorial
En el marco de los Cursos de Verano de El Escorial, que tendrán lugar en la real villa madrileña el próximo mes de julio, tendrá lugar el tercer ‘Curso de seguridad alimentaria y nutrición’ en el que, expertos en la materia, profundizarán en los factores clave que configuran la seguridad alimentaria como los riesgos químicos, el papel de los laboratorios de control, la evaluación de riesgos y la toma de decisiones, o el papel de las empresas del sector. El curso, que tendrá lugar del 11 al 15 de julio, abordará la totalidad de la cadena alimentaria como corresponde a la concepción actual del tema, presentando un enfoque integral e interdisciplinar. De esta forma, se darán las herramientas necesarias para