La innovación es un factor determinante para que la agricultura del siglo XXI y la industria alimentaria puedan producir más y de una forma más sostenible. Por ello la innovación en el sector agroalimentario es una apuesta firme de la Unión Europea (UE) para obtener beneficios en toda la cadena alimentaria, desde el productor hasta el consumidor final. La aplicación de nuevas tecnologías permitirá al sector europeo responder a las demandas del mercado y de los consumidores.
Un compromiso con la innovación que la UE no cumple en todas las áreas, ya que continúa frenando el progreso de biotecnología agraria pese a ser una tecnología segura y a tener entre sus objetivos la apuesta por la innovación genómica. En este vídeo de EfeAgro queda reflejado el valor de la innovación agroalimentaria en la UE, así como la amplitud de la misma.
