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F. Antama

Daniel Ramón Vidal: «Le guste o no a Greenpeace, los transgénicos tienen menor impacto ambiental»

A raíz de la firma de una carta por 109 Premios Nobel contra Greenpeace por su oposición a los transgénicos y en concreto al arroz dorado, el programa diario ‘Más de Uno’ (Onda Cero) entrevistó el pasado viernes a Daniel Ramón Vidal, Doctor de Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia y director científico de Biópolis. El experto explicó en la entrevista en qué consiste el arroz dorado, así como los efectos que tienen las campañas ideológicas de Greenpeace contra la biotecnología agraria y alimentaria. El biotecnólogo secundó cada palabra firmada por los Premios Nobel y resaltó el final de la misma: cuánto tiempo hay que esperar para que el rechazo ideológico de Greenpeace a transgénicos sea considerado un «crimen contra la humanidad».  Y critica que las posturas de Greenpeace y

Ada Parellada: «El concepto ‘natural’ está tan desvirtuado que ha perdido su sentido»

Ada Parellada, divulgadora gastronómica y chef catalana del restaurante Semproniana (Barcelona), analiza para la Fundación Antama los retos del sistema alimentario actual, el papel de la tecnología en la alimentación, el concepto de «natural», y el conocimiento de los alimentos por parte del consumidor. La experta reconoce que el concepto «natural» está tan desvirtuado que ha perdido su sentido, ya que «ni es más sabroso ni es garantía de un producto más saludable». En la entrevista, Ada Parellada reconoce que el sistema alimentario debe ser cambiado ya que hemos roto todos los límites para «alimentarnos a nuestro capricho», llevando unos hábitos no saludables con el planeta. Además, resalta el valor de la tecnología en el sector agroalimentario y afirma que el consumidor debe

Informe analiza los beneficios de 20 años de cultivos transgénicos en Australia

CropLife Australia ha publicado el informe titulado ‘Adopción e impacto de los cultivos modificados genéticamente en Australia: 20 años de experiencia’, elaborado por el PGEconomics, en el que se analizan las razones tras la apuesta continuada y creciente de los agricultores australianos por la biotecnología agraria desde que estuvieron disponibles en el país. El informe se basa en los datos generales del impacto global de dichos cultivos y se centra en el impacto económico a nivel local y los efectos ambientales asociados relacionados con el uso de pesticidas y las emisiones de gases de efecto invernadero. Los principales resultados destacados en el informe sobre el cultivo de organismos modificados genéticamente (OMGs) en Australia son: En 1996 Australia cultivó 40.000 hectáreas

El consenso científico en torno a los organismos modificados genéticamente

Journal of Science Communication ha publicado un especial sobre la realidad que rodea a los organismos modificados genéticamente (OMGs), una tecnología no exenta de polémica en cuyo debate la ciencia muchas veces es la gran olvidada. El texto reconoce que las tecnologías y sus logros deben ser constantemente supervisados y regulados, como es el caso de la propia biotecnología verde, roja o blanca. Además resalta que el concepto OMG es tan amplio a día de hoy que es imposible hablar genéricamente. De ahí la importancia en biotecnología de hablar específicamente caso a caso, algo que el consenso científico defiende desde hace años. En esta línea afirma que para evaluar la seguridad de cada OMG “la técnica utilizada es irrelevante”. En

Estudio evidencia la brecha de conocimiento del consumidor sobre los alimentos MG

Un reciente estudio publicado por el Instituto de Alimentos y Ciencias Agrarias de la Universidad de Florida (Estados Unidos) ha concluido que pese a que los consumidores sean conscientes de la existencia de alimentos modificados genéticamente su nivel de conocimiento sobre ellos es muy limitado y, en muchas ocasiones, su perspectiva nada tiene que ver con la realidad de estos alimentos. El objetivo del estudio era comprender mejor lo que el consumidor sabe sobre la biotecnología agroalimentaria, las técnicas biotecnológicas y sus preferencias sobre el etiquetado de alimentos. El estudio se basó en una encuesta con más de 1.000 participantes, a los que se les hicieron preguntas para medir el conocimiento de los alimentos y los organismos modificados genéticamente. Un

Comisario europeo apuesta por la ciencia y las tecnologías para luchar contra los retos agroalimentarios

Durante la conferencia ‘Retos y oportunidades en política de salud y alimentaria’, el Comisario europeo de Salud y Seguridad Alimentaria Vytenis Andriukaitis defendió el papel que juegan las nuevas tecnologías a la hora de hacer frente a los retos agroalimentarios a los que se enfrenta una población que espera alcanzar los 10 millones de personas en 2050. Ciencia, innovación y tecnologías que serán clave para alcanzar los objetivos marcados en la Agenda 2030 por las Naciones Unidas. En su exposición reconoció que “necesitamos la ciencia y las nuevas tecnologías” para hacer frente a los retos agroalimentarios, tanto para garantizar la seguridad alimentaria como para mejorar la calidad de los alimentos. Un campo de actuación en el que incluyó las técnicas