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F. Antama

El 14% de la comida mundial se desperdicia, según informe de la FAO

Alrededor del 14 por ciento de la comida mundial se desperdicia después de la cosecha y antes de alcanzar el nivel minorista, incluso a través de actividades en la explotaciones, el almacenamiento y el transporte. Así se desprende del informe sobre el estado de la alimentación y la agricultura publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). La FAO supervisó cuánto, dónde y por qué se pierden alimentos en las diferentes etapas de la cadena de suministro de alimentos. Los hallazgos ayudarán a identificar puntos críticos de pérdida en las cadenas de suministro, que tienen un gran impacto en la seguridad alimentaria. Los resultados mostraron que la cosecha es el punto de pérdida

Bulos alimentarios: intoxica que algo queda

¿Cuál ha sido el mayor bulo alimentario de la historia que recuerdas? Con esta pregunta daba comienzo el debate organizado hoy por AEPLA en el marco de la feria FruitAttraction que se celebra en Madrid hasta el próximo 24 de octubre. Introducido, moderado y amenizado por Luis Matías, científico y miembro fundador de BigVan Ciencia (porque también hay cabida para el humor científico), el debate ha tratado de abordar el creciente problema de las noticias incompletas, tergiversadas o directamente falsas que en relación a la alimentación aparecen cada día en medios y plataformas de comunicación. Cómo deben responder los agentes implicados para informar de manera veraz, comprensible y rigurosa y evitar así el alarmismo sin fundamento entre los consumidores, ha

Estudio demuestra que las plantas sufren modificaciones genéticas de forma natural a gran escala

Un reciente estudio publicado en Plant Molecular Biology ha encontrado transferencia horizontal de genes causada por Agrobacterium en 39 especies de dicotiledóneas. Estos hallazgos prueban que las plantas transgénicas se encuentran en la naturaleza a una escala inesperadamente grande.  La transferencia génica mediada por Agrobacterium causa la formación de agallas de la corona o raíces peludas, debido a la expresión de genes de transferencia de ADN (T-DNA). Cuando las células transformadas se regeneran naturalmente se desarrollan transformantes que llevan el ADN-T celular (ADN-cT). Este tipo de transferencia horizontal podría contribuir a la evolución de la planta. Sin embargo, todavía no hay evidencia concreta para hacer generalizaciones sobre el papel de las bacterias en la evolución de las plantas. Los investigadores

José Pío Beltrán (CSIC-UPV) «CRISPR es una tecnología al alcance de cualquiera y puede resolver problemas importantísimos en alimentación»

[VÍDEO PONENCIA AL FINAL DEL TEXTO] Inaugurando el ciclo de conferencias sobre edición genética vegetal, organizado por la Casa de la Ciencia del CSIC en la Comunidad Valenciana y la Fundación Antama, José Pío Beltrán, profesor de investigación del CSIC en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV), analizó el panorama de los cultivos transgénicos en la era de la edición genómica. Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, el científico explicó el papel que juega a biotecnología agraria ante los retos que plantea el incremento poblacional y el crecimiento de la demanda alimentaria derivado. Según datos de la FAO, en 2018 un total de 825 millones de personas pasan hambre o sufren malnutrición, mientras más

La biotecnología, una herramienta clave para alimentar a una población creciente

Se estima que para el año 2050 la población mundial llegará a los 9.700 millones de habitantes, lo que disparará la demanda alimenticia global. Según datos de la FAO, este incremento en la demanda alimentaria solo se podría suplir si la producción agrícola se aumenta un mínimo de un 50%. No existe una única solución para alimentar a una población creciente con alimentos saludables de una forma sostenible para el medioambiente. Pero la biotecnología es una herramienta clave para afrontar este reto, que combinada con otros enfoques y tecnologías innovadoras puede asegurar alimentos nutritivos para una población en constante crecimiento. El aumento de la población exige una mayor superficie urbana. El aumento de la demanda de alimentos exige una mayor

Ciencia sin sentido: el dilema del Parlamento Europea en torno a los OMGs

En una columna de opinión en el portal EURACTIV, Beat Späth, Director de Biotecnología Agrícola de EuropaBio reflexiona sobre el papel del recién elegido Parlamento Europeo en la eliminación de las barreras ideológicas, sin fundamento científico alguno, en contra de los organismos modificados genéticamente (OMGs). Beat recuerda que las Academias Europeas de Ciencia han dicho que «existe evidencias de que los cultivos MG pueden contribuir a los objetivos de desarrollo sostenible, con beneficios para los agricultores, los consumidores, el medio ambiente y la economía». Además, un informe de la Organización de Agricultura y Alimentación de 2016  confirma que la biotecnología agraria puede ayudar a los pequeños productores a ser más resistentes y adaptarse al cambio climático. Sin embargo, los europeos,

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