La Universidad de Buenos Aires (Argentina) ha lanzado un nuevo curso online en castellano sobre análisis de riesgo para el sector agroalimentario. El nuevo curso aborda las herramientas metodológicas y se añade a un primer curso que se centra en las bases conceptuales del análisis de riesgo. A nivel internacional, estos cursos están abierto a graduados de universidades extranjeras que hayan completado, al menos, un plan de estudios de 2.600 horas lectivas o hasta una formación equivalente a master de nivel I. Para realizar el nuevo curso (herramientas metodológicas) hay que haber cursado y aprobado el primero (bases conceptuales).
El nuevo curso está organizada en dos módulos y un taller de análisis de casos. Su duración es de doscientos ocho horas teóricas y prácticas, trece créditos. Las actividades consistirán en cursos y talleres tanto presenciales como a distancia, para esta última modalidad se prevé alrededor del 25 % de las horas de clase. En el curso se hablará de la evaluación de riesgo de insumos de uso agrícola, de inocuidad alimentaria, de Riesgos en Biotecnología, comunicación del riesgos, estrategias y técnicas de negociación, fuentes y manejo de información…
A continuación os dejamos los enlaces de los dos cursos existentes donde tenéis toda la información. Se puede ampliar la información escribiendo a los correos que aparecen en la sección de contacto de la web.
