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Nuevo documento (en inglés) en el que se explican las claves de la mejora genética en agricultura

El Consejo de Ciencia y Tecnología Agrícola de los Estados Unidos (CAST) ha publicado un documento titulado ‘Genome Editing in Agriculture: Methods, Applications and Governance’ que explica cómo la edición genética ofrece la oportunidad de realizar rápidos avances que influyen en las prácticas agrícolas. El documento explica los siguientes temas: cómo se realiza la edición del genoma, qué tipos de ediciones se pueden hacer, cómo se relaciona el proceso con la reproducción tradicional y otros medios de modificación genética, factores regulatorios… Accede al documento pinchando en la siguiente imagen.

‘Darwin, te necesito’, la nueva serie que derriba los mitos que rodean la ciencia

El portal científico Materia y El País Vídeo han lanzado ‘Darwin, te necesito’, una nueva serie que aborda los tópicos de la ciencia para separar los mitos de la realidad. El primer capítulo analiza los mitos sobre los alimentos transgénicos, desmontando ideas como que sean tóxicos, que sepan mal, que causen problemas para la salud, que fomenten el uso de pesticidas, que en Europa no haya transgénicos…  [FUENTE: El País]

Especial en ‘A Ciencia Cierta’ (CV Radio) sobre la tecnología de edición genética CRISPR

En el último programa de ‘A Ciencia Cierta’ (CV Radio) han analizado en profundidad la gran revolución que está suponiendo y va a suponer en los próximos años la tecnología de edición genética CRISPR. Una hora en la que se explica cómo se realizó el descubrimiento, cómo el conocimiento llegó a convertirse en herramienta, en qué consiste el CRISPR, sus aplicaciones, las claves legislativas en el marco de la Unión Europea…

Seguridad alimentaria en la Unión Europea: La ciencia al servicio de la alimentación

La seguridad de los alimentos es algo imprescindible para los consumidores y también una preocupación constante de los gobiernos. Entre los años 1990 y 2000, las crisis alimentarias impulsaron un cambio importante en el escenario de la seguridad alimentaria en Europa estableciendo estándares más rígidos, más controles en la producción de alimentos y la extensión del entendimiento de seguridad alimentaria en un sentido más amplio: de la granja a la mesa. Pero en la práctica, ¿cómo se ha establecido el sistema de vigilancia de la seguridad alimentaria en Europa? [INFOGRAFÍA AL FINAL DEL TEXTO] El enorme impacto que puede suponer una crisis alimentaria de nivel internacional es un fuerte motivo para promover el compromiso de gobiernos y empresas con el control

‘How to feed the world?’, el libro que analiza los retos a los que se enfrenta el sistema alimentario moderno

En 2050 tendremos diez mil millones de bocas por alimentar en un mundo profundamente alterado por el cambio ambiental. ¿Cómo podemos enfrentar este desafío? En el libro ‘How to feed the world?’ (¿Cómo alimentar el mundo?) responde a esta pregunta a través de un grupo diverso de expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos). Los expertos abordan los grandes problemas uno a uno: aumento de la población, agua, tierras, cambio climático, tecnología, sistemas alimentarios, comercio, desperdicio alimentario, salud, aceptación social, comunicación y, por último, el desafío de lograr la igualdad de acceso a los alimentos. El libro revela un complejo panorama de factores que deben abordarse para alcanzar la seguridad alimentaria mundial.  El libro une a expertos desde diferentes

Mark Lynas analiza la controversia de los OMGs en su libro ‘Seeds of Science’

Mark Lynas fue uno de los primeros activistas anti-transgénicos de la historia. En la década de 1990, trabajando en secreto con sus compañeros de organización, destruía durante la noche campos de cultivo experimental con variedades biotecnológicas. Dos décadas más tarde, y fruto de esta fuerte campaña activista, muchos ciudadanos siguen creyendo que los organismos modificados genéticamente (OMGs) son peligrosos. Pero Mark Lynas hace tiempo que cambió de opinión. Ahora cuenta toda su historia y las claves de la controversia en torno a los OMGs en su libro ‘Seeds of Sciene: Why We Got It So Wrong On GMOs’. “No podría ser un promotor de la ciencia al hablar del cambio climático y ser un negacionista de la ciencia al hablar

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